Ingrediente principale: Pomodori Persone: 4 Ingredienti: 1 Radicchio 2 Foglie Menta 3 Pomodori 50 Grammi di Prosciutto Crudo Basilico Dragoncello Aceto Balsamico Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione: Tagliare, lavare ed asciugare l’insalata e le erbe aromatiche. Mettere tutto in un’insalatiera, aggiungere cipolla, pomodori a quadretti, prosciutto abbrustolito. Condire con aceto balsamico, olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe.
Ingrediente principale: Pomodori Rossi Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Pomodori Rossi Maturi 1 Cetriolo Piccolo 80 Grammi di Prosciutto Cotto (fette Da 80 G) 100 Grammi di Panna Liquida Sale 2 Fettine Cipolla Tritata 2 Uova Sode Tritate Preparazione: Passare al setaccio i pomodori. Tagliare a dadini il cetriolo e il prosciutto. Riunire gli ingredienti in una zuppiera e servire. Aggiungere 2 fettine di cipolla tritate finemente e 2 uova sode tritate. ...
Ingrediente principale: Pomodori Rossi Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Pomodori Rossi Maturi 1 Cetriolo Piccolo 80 Grammi di Prosciutto Cotto (fette Da 80 G) 100 Grammi di Panna Liquida Sale 2 Fettine Cipolla Tritata 2 Uova Sode Tritate Preparazione: Passare al setaccio i pomodori. Tagliare a dadini il cetriolo e il prosciutto. Riunire gli ingredienti in una zuppiera e servire. Aggiungere 2 fettine di cipolla tritate finemente e 2 uova sode tritate. ...
Ingrediente principale: Prosciutto Persone: 10 Ingredienti: 1 Confezione Tartellette Di Pasta BrisÈe A Conchiglia 150 Grammi di Prosciutto Cotto 100 Grammi di Ricotta Fresca 4 Cucchiai di Besciamella Alcune Gocce Olio Aromatizzato Al Tartufo Sale Alcune Bacche Pepe Rosa Alcuni Alchechengi Per Accompagnare Alcune Foglie Maggiorana Preparazione: Tritate finemente il prosciutto. Amalgamate la ricotta con la besciamella e aromatizzate con l’olio al tartufo. Riempite la base delle tartellette con la crema e coprite con il prosciutto. Cospargete con bacche di pepe rosa e decorate con foglioline di maggiorana. ...
Ingrediente principale: Prosciutto Di Maiale Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Prosciutto Di Maiale 300 Grammi di Macinato Di Tacchino 1/2 Scalogno 1 Uovo 1 Ananas Formaggio Parmigiano Aglio Rosmarino Timo Sale Pepe Zucchero Birra Preparazione: Salare, pepare e cuocere poco il prosciutto a fette. Insaporire il macinato con le spezie, parmigiano e uova e saltare in padella. Mettere 1 fetta di prosciutto in una pirofila, porvi il tacchino, quindi ricoprire con un’altra fetta di prosciutto e infornare per 15 minuti a 200 gradi. Saltare in padella con zucchero e birra l’ananas a cubetti e guarnire. ...
Ingrediente principale: Prosciutto Persone: 4 Ingredienti: 1/2 Scatola Mais Tenero 8 Fette Prosciutto Cotto 100 Grammi di Tonno 1 Pizzico di Paprica Dolce 1 Vasetto Maionese 1 Peperone Sott’olio Salsa Worcester Olive Gelatina Uova Sode Preparazione: In una terrina amalgamate la maionese con i chicchi di mais ben scolati del loro liquido. Aggiungete la paprica, il peperone tagliato a dadini ed il tonno spezzettato. Mischiate delicatamente gli ingredienti, aggiungete la salsa worcester, aggiustate di sale e pepe, quindi ponete una abbondante cucchiaiata di questa farcia al centro di ogni fetta di prosciutto cotto. Avvolgete ii prosciutto su se stesso in modo da ottenere dei cannelloni che fermerete con uno stuzzicadenti su cui infilerete un’oliva. Decorate con spicchi di uova sode, olive e gelatina a piacere e serviteli freddi. ...
Ingrediente principale: Formaggio Parmigiano Persone: 4 Ingredienti: Formaggio Parmigiano Prosciutto Crudo Patate Olio D’oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Lavare bene le patate, pelarle, tagliare a striscioline le bucce, asciugarle bene e friggerle in olio d’oliva extra-vergine, asciugare e salare. Fare delle cialde di parmigiano, avvolgerle nei cannoli di metallo, far raffreddare e avvolgerle al centro con una fetta di prosciutto crudo e le scorze di patate fritte.
Ingrediente principale: Pomodori Verdi Persone: 4 Ingredienti: Alcune Foglie Insalata Lattuga Cappuccio 200 Grammi di Prosciutto Cotto 4 Pomodori Verdi 12 Ovetti Di Quaglia Olio D’oliva 1 Pizzico di Sale 1 Spruzzo Aceto Di Vino Preparazione: Rassodate gli ovetti di quaglia. Foderate una insalatiera con le foglie di lattuga e all’interno disponete il prosciutto cotto tagliato a striscioline, i pomodori a rondelle spellati e senza semi, gli ovetti tagliati a met‡. Condite con un pizzico di sale, l’olio versato a filo e giusto uno spruzzo d’aceto. Mescolate quando portate a tavola. ...
Ingrediente principale: Vongole Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Farina 150 Grammi di Burro 5 Uova 500 Grammi di Vongole 1 Cucchiaio di Semi Di Finocchio 200 Grammi di Prosciutto Crudo 1 Bicchiere di Panna 1 Cipolla 3 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Setacciate la farina sulla spianatoia, facendola cadere a fontana; ponete al centro un pizzico di sale, i semi di finocchio, il burro ammorbidito tagliato a pezzetti, un uovo intero e un tuorlo. Lavorate gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo che raccoglierete a palla e farete riposare al fresco per 30 minuti circa. Intanto, tagliate a pezzetti il prosciutto e fatelo rosolare per 4-5 minuti in una casseruola, assieme a tre cucchiai d’olio d’oliva e una cipolla tritata finemente, a calore dolcissimo, avendo cura di mescolare senza interruzioni con un cucchiaio di legno. Prima che la cipolla arrivi a prendere colore, togliete il soffritto dal fuoco e trasferitelo in una terrina, lasciandolo raffreddare un pochino. Intanto, tritate finemente le foglioline di prezzemolo e poi mettetele nella terrina; cospargete con un pizzico di sale e amalgamate gli ingredienti fra loro.In una terrina a parte, sbattete le uova che restano assieme alla panna, ad un altro pizzico di sale e ad una macinatina di pepe, finchÈ saranno diventate spumeggianti,dopodichË ponete le vongole in una casseruola e fatele cuocere per 15 minuti; quando si saranno aperte togliete le vongole dalle conchiglie e tenetele da parte. A questo punto, ponete la pasta sulla spianatoia infarinata e stendetela con il mattarello; disponetela in una teglia rotonda di circa 30 cm di diametro, che avrete prima unto con una noce di burro, avendo cura di farla risalire leggermente lungo il bordo.Punzecchiare il fondo con una forchetta e poi disponetevi il composto di prosciutto e le vongole, completate con le uova sbattute e passate in forno gi‡ caldo (180 gradi) per 25-30 minuti circa. Al termine, togliete la teglia dal forno e fate riposare un attimo; trasferite, infine la crostata sul piatto di portata, e servite. ...
Ingrediente principale: Prosciutto Crudo Persone: 4 Note: Luogo: Emilia-Romagna. Ingredienti: 350 Grammi di Pasta Tipo Pappardelle Cipolla Prosciutto Crudo Rosmarino Brodo 300 Grammi di Pomodori Pelati Sale Pepe Formaggio Parmigiano Grattugiato Preparazione: Tritare fine la cipolla, il prosciutto e il rosmarino privato della parte legnosa, quindi mettere il tutto in 1 casseruola, contenente il brodo e far stufare leggermente. Quando il liquido di cottura si sar‡ addensato unire i pomodori pelati, pepare, salare e cuocere per 30 minuti. Lessare le pappardelle in acqua salata, scolarle, condirle con il sugo preparato e cospargerle di parmigiano. ...
Ingrediente principale: Vitello Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Fesa Di Vitello 50 Grammi di Burro 100 Grammi di Prosciutto Cotto Affumicato 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco Farina Sale Preparazione: Tagliare e battere le fette di fesa, stendere sopra ognuna di esse 1 fetta sottile di prosciutto e ricoprirle con un’altra fetta di carne. Infarinare le costolette e metterle a rosolare nel burro, a calore moderato. Rivoltarle una sola volta, salarle, aggiungere il vino bianco e portare a termine la cottura. ...
Ingrediente principale: Pomodoro Persone: 4 Note: Luogo: Francia. Luogo: Parigi. Preparazione: 60 minuti. Cottura: 30 minuti. Riposo: 20 minuti. Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Da Pane Per La Guarnizione: 200 Grammi di Pomodori Pelati 2 Cucchiai di Concentrato Di Pomodoro 80 Grammi di Prosciutto Cotto Affettato 80 Grammi di Formaggio Emmenthal 1 Peperone Rosso Al Naturale In Scatola 40 Grammi di Filetti D’acciughe Sott’olio 6 Olive Nere Snocciolate 1 Cucchiaino Origano 1 Cucchiaino Timo 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Sale Pepe ...