Ingrediente principale: Acciughe Persone: 4 Ingredienti: 2 Acciughe 1 Pugno Prezzemolo 1 Cucchiaio di Capperi 1 Cucchiaino Senape 6 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Pulire le acciughe, tritarle fini insieme con il prezzemolo ed i capperi. Aggiungere sale, pepe e senape. Aggiungere lentamente l’olio sempre rimestando. Si puÚ servire su carne e selvaggina.
Ingrediente principale: Vitello Persone: 4 Ingredienti: 10 Fette Vitello Ben Battuto 1 Cucchiaio di Farina 100 Grammi di Burro Odore Di Noce Moscata Alcune Acciughe 1 Pugno Prezzemolo 1/2 Bicchiere di Vino Marsala Preparazione: Infarinate leggermente le fettine e fatele cuocere nel burro in cui avrete aggiunto le acciughe e il prezzemolo tritato. Appena le fettine sono cotte, irroratele di marsala e lasciatele a fuoco lento per qualche minuto a insaporirsi. ...