https://www.4fornelli.it/tags/punta-paprica/Recent content in Punta Paprica on 4 Fornelli - Ricette di cucina italianahttps://www.4fornelli.it/images/4fornelli-og.jpghttps://www.4fornelli.it/images/4fornelli-og.jpgHugo -- 0.148.2it-ITTue, 02 Apr 2013 23:13:33 +0000https://www.4fornelli.it/souffle-di-mais-piccante/Tue, 02 Apr 2013 23:13:33 +0000https://www.4fornelli.it/souffle-di-mais-piccante/<h3 id="ingrediente-principale">Ingrediente principale:</h3> <p>Mais</p> <h3 id="persone">Persone:</h3> <p>4</p> <h3 id="ingredienti">Ingredienti:</h3> <p>350 Grammi di Mais In Barattolo 300 Grammi di Formaggio Emmenthal 3 Uova 10 Cl di Latte 1/2 Peperone Rosso 1/2 Peperoncino 2 Cucchiai di Farina 1 Noce Burro 1 Punta Paprica Sale Pepe</p> <h3 id="preparazione">Preparazione:</h3> <p>In una casseruola fate sciogliere una noce di burro, stemperatevi due cucchiai di farina e versate il latte a filo. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Ritirate dal fuoco, incorporate l&rsquo;Emmenthal grattugiato, lasciate intiepidire poi unite un tuorlo alla volta, il mais ben sgocciolato, il peperone e il peperoncino (senza semi) tritati, una punta di paprica, sale, pepe e, poi, gli albumi montati a neve soda. Versate in uno stampo imburrato. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti e poi a 180 gradi ancora 5 minuti.</p>https://www.4fornelli.it/salsa-casalinga-al-chili/Tue, 26 Mar 2013 18:09:46 +0000https://www.4fornelli.it/salsa-casalinga-al-chili/<h3 id="ingrediente-principale">Ingrediente principale:</h3> <p>Chili</p> <h3 id="persone">Persone:</h3> <p>4</p> <h3 id="ingredienti">Ingredienti:</h3> <p>18 Pomodori Perini Maturi Pelati Senza Semi 6 Cipolle Tagliate A Pezzi 3 Peperoncini Verdi Tagliati A Listarelle 1 Cucchiaino Chili In Polvere 1/2 Tazza Zucchero 1 Cucchiaino Chiodi Di Garofano In Polvere 1 Pizzico di Cannella In Polvere 1 Punta Paprica 150 Cl di Aceto Di Vino 3 Cucchiai di Sale</p> <h3 id="preparazione">Preparazione:</h3> <p>Le dosi sono per circa 200 cl di salsa. Ponete i pomodori tagliati e le cipolle in un tegame di terracotta con i peperoncini verdi (sono particolarmente adatti quelli meridionali), condite il tutto con Io zucchero, il sale, i chiodi di garofano e la cannella, il chili e la paprica. Coprite con l&rsquo;aceto e fate cuocere per 2 ore e 1/2. Lasciate quindi raffreddare e imbottigliate la salsa, sigillando il tappo con un po&rsquo; di cera sciolta, fatta colare intorno al collo della bottiglia. Il sapore di questa salsa, nella versione originale, Ë molto forte, per cui abbiamo cercato di avvicinarla maggiormente al nostro gusto: comunque sta a ciascuno aumentare o diminuire le dosi degli ingredienti piccanti, a piacere.</p>