Punte Di Asparagi

Ingrediente principale: Punte Di Asparagi Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Pasta Tipo Trenette 450 Grammi di Punte Di Asparagi 250 Grammi di Gamberetti 10 Pomodorini Ciliegia Prezzemolo Tritato 1 Filo Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Lessare in acqua calda e tagliare le punte d’asparagi; lessare in acqua salata i gamberetti sgusciati; tagliare in 4 parti i pomodorini e tritare il prezzemolo. Cuocere al dente la pasta. In una padella, mettere un filo d’olio d’oliva e rosolarvi gli asparagi. Dopo 5 minuti unire i pomodorini e farli appassire, poi aggiungere i gamberetti e lasciarli insaporire. Salare e pepare, poi unire il prezzemolo tritato. Quando la pasta Ë al dente, condirla con il sugo preparato e servirla calda. ...

Ingrediente principale: Asparagi Persone: 4 Ingredienti: 16 Code Di Scampi 16 Punte Di Asparagi 200 Grammi di Insalata Valerianella Olio D’oliva Aceto Balsamico 1 Cucchiaio di Senape 1 Pizzico di Sale Preparazione: Lessate le code di gambero, sbollentate le punte di asparagi e raccogliete entrambi in una insalatiera. Aggiungete l’insalata valerianella. Fate una salsina sbattendo olio e aceto balsamico, diluitevi un cucchiaio di senape e un pizzico di sale. Versate a filo sull’insalata e servite. ...

Ingrediente principale: Astici Persone: 4 Ingredienti: 2 Astici 200 Grammi di Punte Di Asparagi 200 Grammi di Riso 2 Peperoni Arancioni 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco 2 Cucchiai di Panna Poco Prezzemolo Tritato 1/2 Limone (succo) Sale Pepe Preparazione: Immergete gli astici in acqua bollente salata e cuoceteli 20 minuti. Scolateli, staccate il corpo, incidete per il lungo la coda, estraete la polpa. Arrostite i peperoni, spellateli, frullateli, amalgamate il ricavato con la panna e poco prezzemolo tritato. Lessate il riso scolatelo, fate raffreddare. In un pentolino portate a bollore 1/4 di acqua, il succo filtrato di mezzo limone, il vino e lessatevi le punte di asparagi, scolatele. In una grande ciotola riunite il riso, la polpa degli astici, le punte di asparagi e condite con la salsa di peperoni. ...

Ingrediente principale: Gamberetti Persone: 4 Note: Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio. Ingredienti: 300 Grammi di Riso 300 Grammi di Gamberetti 300 Grammi di Punte Di Asparagi 50 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Cipolla 1 Pizzico di Maggiorana 1 Cucchiaio di Panna Cognac Sale Pepe Preparazione: Far imbiondire nell’olio con il burro la cipolla. Aggiungervi i gamberetti, unirvi il cognac, la maggiorana e le punte d’asparagi precedentemente sbollentate. Unirvi un po’ di brodo d’asparagi e portare a cottura. Unirvi il riso e la panna e cuocere il tutto con il brodo. ...

Ingrediente principale: Punte Di Asparagi Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Pasta Tipo Orecchiette 300 Grammi di Punte Di Asparagi 1 Cipolla Piccola 50 Grammi di Burro 3 Cucchiai di Olio D’oliva 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Sale Pepe 60 Grammi di Mozzarella 60 Grammi di Formaggio Grana Grattugiato Preparazione: Lavare le punte di asparagi e farle rosolare in 1 casseruola con il burro, 3 cucchiai d’olio e la cipolla affettata. Salare, pepare, bagnare con il vino e far cuocere piano a pentola coperta. Cuocere e scolare le orecchiette al dente e versarle nella casseruola contenente gli asparagi ed unire la mozzarella a dadini ed il grana grattugiato. Far saltare a fuoco vivo per alcuni minuti e servire. ...

Ingrediente principale: Asparagi Persone: 4 Ingredienti: 450 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 600 Grammi di Punte Di Asparagi 500 Grammi di Pomodori Pelati Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Far insaporire le punte di asparagi scongelate in padella con l’olio, unire i pomodori tritati, salare, pepare, coprire e far cuocere a fiamma bassa. Cuocere gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata, condirli con la salsa preparata e servire.

Ingrediente principale: Asparagi Persone: 4 Ingredienti: 8 Tartellette Salate 200 Grammi di Punte Di Asparagi 2 Uova 1 Noce Burro 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Pepe Preparazione: Lessate le punte di asparagi in poca acqua salata; in un tegamino strapazzate le uova con 1 noce di burro e insaporitele con 1 pizzico di sale e uno di pepe. Distribuite le uova strapazzate e le punte di asparagi nelle tartellette. Servitele tiepide o fredde. ...

Ingrediente principale: Punte Di Asparagi Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Punte Di Asparagi 380 Grammi di Pasta Tipo Linguine 60 Grammi di Burro 60 Grammi di Mandorle Sfilettate Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe Preparazione: Fondere il burro in un largo tegame e unirvi le mandorle. Farle dorare a calore molto moderato. Levarle dal tegame e metterle da parte. Nello stesso burro versare le punte di asparagi, unire 3 cucchiai di acqua calda, coprire e cuocere a calore moderato. Salare, pepare, rimettere le mandorle nel tegame e spegnere il fuoco. Lessare le linguine, scolarle e versarle nel tegame, riaccendere il fuoco e mantecarle con il condimento. Unire il parmigiano e servire. ...

Ingrediente principale: Riso Integrale Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Riso Integrale Precotto 300 Grammi di Verdure Crude Di Stagione (zucchine, Punte Di Asparagi, Cuori Di Carciofo, Carotine) 150 Grammi di Formaggio Asiago Vecchio 2 Uova Sode Olio D’oliva Sale Pepe (facoltativo) Preparazione: Lavare e tagliare a fiammifero le zucchine e le carote. Affettare sottilmente le punte di asparagi e i cuori di carciofo. Tagliare a dadini il formaggio e sbriciolare i tuorli delle uova. In una terrina mettere il riso e unirvi le verdure. Rimescolare ed unire anche il formaggio ed i tuorli. Aggiustare di sale e volendo di pepe. Irrorare con olio d’oliva extra-vergine e servire. ...