Radicchio In Salmoriglio
Ingrediente principale: Radicchi Di Treviso Persone: 4 Ingredienti: 4 Radicchi Di Treviso Olio D’oliva Extra-vergine 1 Limone Origano Rosmarino Salvia 3 Spicchi di Aglio Sale Pepe Bianco In Grani 2 Acciughe Preparazione: Privare i radicchi del gambo e delle foglie esterne, tagliarli a met‡ e farli marinare per 2 ore o pi˘ nel salmoriglio cosÏ preparato: olio, succo di limone, acciughe diliscate e ben disciolte, aglio pestato, sale, pepe, rosmarino, origano, salvia. Cuocere il radicchio alla brace o nel forno a 200 gradi rifinendo la cottura col grill; servire caldo irrorando con il salmoriglio. ...