Srpska Teleca Corba
Ingrediente principale: Carne Di Vitello Persone: 4 Note: Luogo: Jugoslavia. Ingredienti: 200 Grammi di Carne Di Vitello Senza Ossa 100 Grammi di Sedano 1500 Cl di Acqua 1 Radice Rafano 1 Cipolla 1 Uovo 2 Cucchiai di Strutto 1 Cucchiaio di Farina 1 Peperone Verde 1 Cucchiaino Paprica 1 Pugno Riso 1 Tazzina Piselli 1 Ciuffo Prezzemolo Sale Preparazione: Soffriggete la farina con lo strutto, aggiungete acqua fredda e fate bollire, aggiungete quindi la cipolla tritata, le verdure tagliate a dadini, i piselli, la carne tagliata a cubetti, la paprica, il sale. Fate cuocere per 1 ora alla fine sbattete l’uovo e fatelo colare lentamente nella zuppa bollente in modo da ottenere dei grumi di uovo. Fate bollire a parte il riso in acqua salata, scolatelo e aggiungetelo alla zuppa pronta completando il piatto con un poco di prezzemolo tritato. ...