Rametti Salvia on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Coniglio Arrosto (3)

Mon, 15 Apr 2013 06:24:14 +0000

Ingrediente principale:

Coniglio

Persone:

Ingredienti:

1 Coniglio Di 1300 G Alcuni Rametti Rosmarino Alcuni Rametti Salvia 2 Spicchi di Aglio 50 Cl di Brodo 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco 4 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Tagliare a pezzi il coniglio, dopo averlo lavato ed asciugato. Mettere i pezzi in 1 casseruola con 4 cucchiai d’olio, gli spicchi d’aglio, i rametti di rosmarino e di salvia legati in mazzetto. Far soffriggere sino a quando il coniglio sar‡ tutto ben rosolato. DopodichË bagnarlo con 1 bicchiere di vino, salare, pepare e alzare la fiamma per qualche minuto. Quindi eliminare l’aglio, unire il brodo e cuocere per 30 minuti.

Piselli Alla Romana

Sat, 13 Apr 2013 19:22:51 +0000

Ingrediente principale:

Piselli

Persone:

4 Note: Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

Ingredienti:

450 Grammi di Piselli Novelli Surgelati 120 Grammi di Prosciutto Cotto 4 Rametti Salvia 2 Bicchieri di Vino Bianco Burro Sale

Preparazione:

Mettere in un tegame il burro e la salvia, unire i piselli scongelati, far insaporire, salare, versare il vino e farlo evaporare. Coprire il tegame, far cuocere per circa 20 minuti, aggiungere il prosciutto tagliato a listarelle, far insaporire per 5 minuti e servire.

Cotolette D'agnello Alle Erbe

Tue, 19 Mar 2013 09:14:25 +0000

Ingrediente principale:

Agnello

Persone:

Note: Preparazione:

20 minuti. Cottura: 10 minuti.

Ingredienti:

12 Cotolette D’agnello 2 Uova Farina Pangrattato Alcuni Rametti Salvia 1 Rametto di Rosmarino 1 Rametto di Timo Sale Per Friggere: Olio Di Semi

Preparazione:

Staccate gli aghi del rosmarino, le foglioline del timo e due o tre della salvia. Lavatele, asciugatele e tritatele finemente. Battete leggermente le cotolette con il pugno e passatele nel trito di erbe. Infarinatele, immergetele rapidamente nelle uova sbattute e ricopritele ben bene con il pangrattato. Infarinate alcuni rametti di salvia lavati e asciugati accuratamente. Scaldate una grande padella con l’olio e friggete per primi i ciuffi di salvia. Scolate la salvia e friggete le cotolette: dovrete probabilmente procedere in due volte, oppure usare due padelle. Sgocciolate le cotolette, quando sono ben dorate, su carta assorbente per asciugarle. Servitele subito con la salvia fritta.

Grappa Alla Salvia

Thu, 14 Mar 2013 00:48:39 +0000

Ingrediente principale:

Grappa

Persone:

Ingredienti:

100 Cl di Grappa Secca Alcuni Rametti Salvia Fresca 6 Cucchiai di Miele

Preparazione:

Fate macerare la salvia con 25 cl di grappa in un vaso chiuso ermeticamente agitando di tanto in tanto per una ventina di giorni. Filtrate per bene e unite al resto dell’alcool nel quale avrete disciolto il miele a bagnomaria. Imbottigliate chiudendo con ceralacca ed aspettate tre mesi prima di consumare. Prendete questa delizia lontano dai pasti.

Tagliatelle Burro, Salvia E Noci

Sun, 10 Mar 2013 03:59:02 +0000

Ingrediente principale:

Salvia

Persone:

Ingredienti:

600 Grammi di Pasta Tipo Tagliatelle 50 Grammi di Burro 2 Rametti Salvia 6 Cucchiai di Formaggio Parmigiano 6 Cucchiai di Noci Tritate (200 G Di Gherigli Di Noci)

Preparazione:

Mettere sul fuoco una pentola con 200 cl di acqua ed 1 pugnetto di sale. Quando l’acqua bolle, unire le tagliatelle, mescolare e far cuocere. Intanto, sgusciare le noci e tritarle. Mettere in un tegamino il burro e la salvia, far sciogliere il burro e rosolare la salvia. Scolare la pasta al dente e condirla con il burro e salvia, il parmigiano e le noci, mescolando il tutto.

Coniglio Burro E Salvia

Thu, 21 Feb 2013 05:26:48 +0000

Ingrediente principale:

Coniglio

Persone:

Ingredienti:

1000 Grammi di Coniglio 50 Grammi di Burro 2 Rametti Salvia

Preparazione:

Lavare il coniglio e tagliarlo a pezzi (almeno due pezzi a testa). Mettere il coniglio in una teglia larga e bassa insieme al burro e alla salvia. Far rosolare a fuoco vivace, salare e coprire; proseguire la cottura a fuoco lento per 45 minuti.

Olio Ai Tre Aromi

Sat, 02 Feb 2013 02:11:37 +0000

Ingrediente principale:

Rosmarino

Persone:

Ingredienti:

100 Cl di Olio D’oliva 10 Rametti Rosmarino Appena Colto Con Tante Foglioline 15 Foglie Alloro 10 Rametti Salvia

Preparazione:

Mettere in un vaso a chiusura ermetica 100 cl d’olio d’oliva, 10 rametti di rosmarino appena colto, con tante foglioline, 15 foglie d’alloro e 10 rametti di salvia. Le sommit‡ delle erbe devono essere rivolte verso l’alto e ricoperte d’olio. Lasciare riposare per tre mesi in luogo asciutto e buio.

Coniglio Alla Salvia (2)

Sun, 27 Jan 2013 08:21:20 +0000

Ingrediente principale:

Coniglio

Persone:

Ingredienti:

8 Cosce Di Coniglio 3 Rametti Salvia 2 Rametti Rosmarino 6 Spicchi di Aglio 8 Patate Piccole Sale Pepe

Preparazione:

In una pentola per la cottura a vapore portare ad ebollizione 100 cl di acqua salata con gli spicchi d’aglio sbucciati, 2 rametti di salvia e 2 di rosmarino; spegnere e lasciar riposare per 10 minuti. Riportare ad ebollizione e unire le patate ben lavate con la buccia. Disporre le cosce di coniglio, salare e pepare, nel cestello, aggiungere le foglioline di salvia rimaste e cuocere per 40 minuti. Servire il coniglio con le patate bollite sbucciate.

Coniglio Alla Salvia

Fri, 25 Jan 2013 03:00:19 +0000

Ingrediente principale:

Coniglio

Persone:

Ingredienti:

1000 Grammi di Coniglio 50 Grammi di Burro 2 Rametti Salvia Sale Vino

Preparazione:

Lavare il coniglio e tagliarlo a pezzi. Sciogliere il burro in una teglia, aggiungere il coniglio e la salvia e far rosolare. Spruzzare di vino e farlo evaporare. Salare e cuocere coperto, a fuoco basso, per 45 minuti.