Pollo Alla Diavola All'agro

Tue, 30 Apr 2013 05:56:02 +0000

Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

Ingredienti:

1 Pollo Di 1000 G 1 Ramo Rosmarino 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Limone 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Pepe

Preparazione:

Spremete il limone, raccogliete il succo in una ciotola e tenetelo da parte. Pulite il pollo, fiammeggiatelo, lavatelo e asciugatelo. Tagliatelo lungo la parte anteriore, apritelo, adagiatelo sopra un tagliere e appiattitelo con il batticarne. Irroratelo da ogni parte con l’olio. Mettete in una ciotolina un pizzico di sale e pepe e il rosmarino tritato, mescolateli e cospargeteli sul pollo. Adagiatelo in una padella larga gi‡ sul fuoco, con la parte aperta verso l’alto. Coprite la padella con un coperchio, ponendovi un peso sopra affinchÈ il pollo rimanga piatto. Fate cuocere per 20 minuti a fuoco moderato, quindi girate il pollo dall’altra parte e cuocete ancora per 15 - 20 minuti. Il pollo dovr‡ essere ben dorato da ogni parte. Poco prima della fine cottura irroratelo con il succo di limone che farete evaporare a fuoco vivace. Fate riposare 5 minuti prima di servire in tavola.

Arrosto Di Manzo (4)

Tue, 26 Mar 2013 11:24:22 +0000

Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

Ingredienti:

600 Grammi di Roast-beef 1 Ramo Rosmarino Poco Olio D’oliva Poco Burro 2 Foglie Alloro 2 Spicchi di Aglio 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Pepe Sale

Preparazione:

In 1 contenitore di vetro mettere l’olio, il burro, le erbe aromatiche e l’aglio. Salare e pepare il roast-beef ben sgrassato e ben legato. Posarlo nel contenitore e lasciarlo marinare almeno 2 ore, rigirandolo pi˘ volte ed evitando di bucarlo. Infornare, aggiungendo il vino bianco, e cuocere per 15 minuti.

Ramo Rosmarino on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Pollo Alla Diavola All'agro

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Arrosto Di Manzo (4)

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: