https://www.4fornelli.it/tags/rana-pescatrice/Recent content in Rana Pescatrice on 4 Fornelli - Ricette di cucina italianahttps://www.4fornelli.it/images/4fornelli-og.jpghttps://www.4fornelli.it/images/4fornelli-og.jpgHugo -- 0.148.2it-ITWed, 30 Jan 2013 16:18:44 +0000https://www.4fornelli.it/rana-pescatrice-delladriatico-allo-zafferano/Wed, 30 Jan 2013 16:18:44 +0000https://www.4fornelli.it/rana-pescatrice-delladriatico-allo-zafferano/<h3 id="ingrediente-principale">Ingrediente principale:</h3> <p>Rana Pescatrice</p> <h3 id="persone">Persone:</h3> <p>4</p> <h3 id="ingredienti">Ingredienti:</h3> <p>1 Coda Di Rospo (rana Pescatrice) Di 2000 G 12 Stimmi Zafferano 1 Scalogno 15 Grammi di Formaggio Grana Grattugiato 3 Cucchiai di Olio D&rsquo;oliva Extra-vergine Sale</p> <h3 id="preparazione">Preparazione:</h3> <p>Mettere lo zafferano in una tazzina di acqua tiepida per 20 minuti. Pulire il pesce e metterlo in una larga padella con l&rsquo;olio, lo scalogno tritato, il sale e 2 tazzine d&rsquo;acqua. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti ed unire l&rsquo;acqua con lo zafferano; far cuocere ancora 5 minuti a fuoco pi˘ vivace. Ultimata la cottura cospargere il pesce con il grana grattugiato.</p>