Rape Rosse Bollite on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

PurË Di Rape Rosse

Tue, 30 Apr 2013 10:51:21 +0000

Ingrediente principale:

Rape Rosse

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Rape Rosse Bollite, Pelate E Tagliate A Pezzi 150 Grammi di Sedano Rapa, Pelato E Bollito 50 Grammi di Burro Chiarificato 2 Scalogni 1 Spicchio di Aglio 1/2 Limone (scorza) 1/2 Cucchiaino Cumino E Coriandolo 100 Grammi di Crema Di Latte Sale Pepe

Preparazione:

Scaldare il burro e farvi appassire gli scalogni tritati insieme all’aglio. Unire le rape e il sedano rapa, la crema di latte e insaporire con cumino, coriandolo e scorza di limone grattugiata. Lasciar ridurre un poco quindi salare, pepare e frullare nel mixer fino ad avere una purea molto fine.

Insalata Di Barbabietole E Aringhe

Mon, 11 Feb 2013 22:49:07 +0000

Ingrediente principale:

Barbabietole

Persone:

4 Note: Luogo: Svezia.

Ingredienti:

2 Rape Rosse Bollite 2 Mele Granny Smith 1 Filetto Aringhe Affumicate 1 Vasetto Yogurth Denso (straghisto) Aneto Fresco Latte

Preparazione:

Sbucciate le rape e le mele quindi tagliateli a cubetti di 1 cm di lato. Mettete a bagno l’aringa nel latte e lasciatela riposare per circa un’ora, quindi scolatela e tagliatela a listerelle. Preparate la salsa mescolando lo yogurth con l’aneto, versatelo sugli ingredienti e mescolate bene. L’insalata prender‡ un delicato colore rosa. Mettete in frigo e servitela fresca.