Ribes Rossi on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Macedonia Tuttobosco

Fri, 01 Feb 2013 09:14:36 +0000

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

100 Grammi di More 100 Grammi di Mirtilli 100 Grammi di Fragoline Di Bosco 100 Grammi di Ribes Rossi 100 Grammi di Lamponi 1/2 Cucchiaio di Zucchero 1 Uovo 100 Grammi di Mascarpone 2 Cucchiai di Cognac

Preparazione:

Lavare i frutti di bosco dopo averli mondati; metterli in 1 terrina e cospargerli con lo zucchero, mescolare bene e lasciar macerare per 1 ora. Sgusciare l’uovo, raccogliere il tuorlo in 1 ciotola e montarlo a spuma con 1/2 cucchiaio di zucchero. Unire il mascarpone, 2 cucchiai di cognac e mescolare fino a ottenere una crema morbida, poi versarla su 1 piatto, adagiarvi sopra la macedonia sgocciolata e mettere in frigo fino al momento di servire.

Pere Ripiene Al Gelato

Tue, 22 Jan 2013 00:07:01 +0000

Ingrediente principale:

Pere

Persone:

Ingredienti:

5 Pere Mature 200 Grammi di Gelato Alla Fragola 200 Grammi di Ribes Rossi 100 Grammi di Mandorle Pelate 4 Cucchiai di Zucchero

Preparazione:

Tritate le mandorle, lavate ed asciugate le pere. Eliminare con l’apposito attrezzo l’interno di 4 pere (picciolo, torsolo e semi). Lasciate Il gelato a temperatura ambiente fino a quando non si Ë ammorbidire tanto da essere messo in una sacca da pasticciere, inserendolo cosÏ all’interno delle pere. Avvolgete le pere con carta argentata e mettetele in freezer per un’ora. Trascorso questo tempo togliete le pere dal freezer e lasciatele riposare per 10 minuti, durante i quali pulite, lavate ed asciugate i ribes. Frullatene i 3/4 con lo zucchero preparando cosÏ una salsa semidensa. Prendete la pera rimasta intera e tagliatela a met‡ eliminando dalle due parti ottenute il torsolo e buona parte della polpa, in maniera tale da ottenere due contenitori che serviranno per ospitare la salsa di ribes appena fatta. Tagliate le pere gelate a fette orizzontali larghe circa 2-3 cm. Sistematele su un piatto di portata cospargendole con le mandorle tritate e accompagnandole con la salsa al ribes. Decorate con grappoli di ribes e servite.

Succo D'avocado Con Succo Di Pomodoro, Peperone E Ribes Rossi

Mon, 07 Jan 2013 12:33:03 +0000

Ingrediente principale:

Succo D’avocado

Persone:

Ingredienti:

2/5 Succo D’avocado 1/5 Succo Di Pomodoro 1/5 Succo Di Peperone 1/5 Succo Di Ribes Rossi

Preparazione:

Mescolare.