Zuccotto Alla Contadina

Wed, 23 Jan 2013 09:31:59 +0000

Ingrediente principale:

Banana

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Ricotta Dolce Freschissima 4 Cucchiai di Miele D’acacia Integrale 1 Banana Matura Fragoline Di Bosco Lamponi More Ciliegie Candite Alcuni Chicchi Uva Bianca

Preparazione:

Schiacciate la banana sbucciata con la forchetta, fino a formare una poltiglia morbida. Mondate e lavate le fragoline, i lamponi e le more e, dopo aver tritato grossolanamente il tutto, unitelo insieme con le ciliegie candite tagliate a pezzetti alla banana. Legate la ricotta con il miele e la frutta, ammorbidendo l’impasto, se occorre, con un po’ di latte intero. Date al composto la forma di uno zuccotto e ponetelo nel frigorifero per almeno sei ore. Al momento di portarlo in tavola, decoratelo con altre fragoline, lamponi, more e qualche chicco d’uva bianca. Servite freddo.

Ricotta Dorata (2)

Mon, 21 Jan 2013 15:52:31 +0000

Ingrediente principale:

Ricotta Dolce

Persone:

4 Note: Luogo: Puglia.

Ingredienti:

500 Grammi di Ricotta Dolce Freschissima 2 Uova 30 Grammi di Farina Abbondante Olio D’oliva Extra-vergine Zucchero A Velo

Preparazione:

Servendosi di uno spago sottile tagliare la ricotta a fettine dello spessore di 1 cm circa avendo cura che non si rompano. Passare ogni singola fetta nella farina e poi nelle uova sbattute. Friggerle in abbondante olio bollente senza rigirarle e una volta dorate da entrambi i lati scolarle molto bene e disporle su un piatto spolverizzandole di zucchero a velo. » una semplicissima preparazione della cucina pugliese che utilizza ricotta freschissima che una volta era abitudine dei contadini portare in dono appena fatta.

Ricotta Dolce Freschissima on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Zuccotto Alla Contadina

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Ricotta Dorata (2)

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: