Ricotta Fresca on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Pappardelle Di Borraggine

Wed, 24 Apr 2013 07:05:39 +0000

Ingrediente principale:

Borraggine

Persone:

Note: Preparazione:

15 minuti. Cottura: 15 minuti.

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Pappardelle Fresche All’uovo 2 Spicchi di Aglio 200 Grammi di Borraggine (o Erbette) 30 Grammi di Pinoli 2 Acciughe Sotto Sale 6 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 100 Grammi di Ricotta Fresca 3 Cucchiai di Formaggio Pecorino Grattugiato Sale Pepe

Preparazione:

Lavate bene le foglie di borraggine e tagliatele a listerelle sottilissime, senza scolarle troppo. Dissalate le acciughe sotto l’acqua corrente, eliminate le lische e tagliatele a piccoli pezzetti. Sbucciate gli spicchi d’aglio e tagliuzzateli, poi fateli imbiondire a fuoco vivo, in una padella con l’olio. Quando l’aglio Ë dorato, scartatelo e gettate nella padella le acciughe. Lasciate disciogliere completamente le acciughe e unite quindi i pinoli. Lasciateli dorare leggermente e unite quindi la borraggine. Abbassate il fuoco al minimo, salate leggermente e lasciate cuocere per circa 10 minuti, aggiungendo un po’ di acqua calda se necessario. Lessate la pasta, scolatela e mettetela nella padella. Unite la ricotta, diluite con l’acqua della pasta tenuta da parte e mescolate bene. Unite infine il pecorino, un po’ di pepe macinato al momento e servite subito.

Spaghetti Ricotta E Carciofi

Sat, 20 Apr 2013 19:03:55 +0000

Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

Ingredienti:

320 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 2 Carciofi 250 Grammi di Ricotta Fresca 1 Spicchio di Limone 2 Spicchi di Aglio Olio D’oliva Sale Pepe 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Pulite i carciofi, tagliateli a fettine e immergeteli in acqua acidulata con uno spicchio di limone perchÈ non si anneriscano. Schiacciate l’aglio e fatelo dorare in olio d’oliva, poi toglietelo. Aggiungete i carciofi, aggiustate di sale e lasciate cuocere per 10 minuti aggiungendo acqua se necessario. Aggiungete la ricotta amalgamandola con cura. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e fate saltare nella padella del condimento aggiungendo a poco a poco il parmigiano grattugiato. Guarnite col prezzemolo tritato e servite.

Petti Farciti

Thu, 18 Apr 2013 01:55:35 +0000

Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Petti Di Pollo Interi (tagliati A Met‡) 50 Grammi di Ricotta Fresca (o Formaggino Fresco) 1 Tuorlo D’uovo 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 5 Gocce Salsa Worcester 1 Limone (scorza Grattugiata Finemente) Sale Pepe 50 Grammi di Burro 1 Bicchierino Brandy Brodo Di Dado (o Brodo Di Carne) Farina

Preparazione:

Battere bene i petti di pollo; al centro mettere il ripieno ottenuto mescolando la ricotta con tuorlo d’uovo, prezzemolo, worcester, sale e pepe. Arrotolare la carne e preparare gli involtini, infarinarli leggermente e rosolarli nel burro. Salare e pepare e versare il Brandy, fiammeggiare e poi aggiungere un mestolo di brodo, coprire con il coperchio e continuare la cottura per circa 20-30 minuti. Servire gli involtini con il sugo di cottura.

Salsa Fredda Leggera

Sat, 13 Apr 2013 09:30:23 +0000

Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

Ingredienti:

10 Cucchiai di Ricotta Fresca 5 Limoni 5 Cucchiaini Senape Forte 5 Albumi D’uovo Sale Pepe

Preparazione:

Lavorare la ricotta con una forchetta; aggiungere il succo dei limoni e la senape, salare e pepare. Battere a neve gli albumi ed incorporare con delicatezza alla salsa. Si puÚ servire con cetrioli, funghi, porri asparagi, sedano, rapa, cavolfiore, ecc.

Farfalle Alla Ricotta (2)

Fri, 12 Apr 2013 22:43:46 +0000

Ingrediente principale:

Ricotta Fresca

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Pasta Tipo Farfalle 2 Zucchine A Rondelle 150 Grammi di Ricotta Fresca 6 Cl di Olio D’oliva 1 Mazzetto di Menta Fresca 2 Spicchi di Aglio Sale

Preparazione:

Scaldate l’olio in una padella e fate dorare l’aglio. Unite le zucchine a rondelle e fate cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungete le foglioline di menta e continuate la cottura. Una volta cotte le farfalle, versatele nella padella e mescolate per condirle bene. Unite la ricotta a tocchetti, mescolate e servite.

Pere Cotte Nel Vino Nuovo Con Crema Di Ricotta E Cannella

Wed, 10 Apr 2013 00:01:36 +0000

Ingrediente principale:

Pere

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Pere 200 Grammi di Crema Pasticciera 200 Grammi di Ricotta Fresca 100 Cl di Vino Rosso 30 Grammi di Zucchero Scorza D’arancia Scorza Di Limone Cannella Chiodi Di Garofano Per Guarnire: Zucchero A Velo

Preparazione:

Pelare le pere e metterle a cuocere nel vino zuccherato e aromatizzato. Unire la ricotta e la cannella in polvere alla crema precedentemente confezionata. Scolare dal liquido di cottura le pere e inciderle sino a formarne un ventaglio. Con una tasca da pasticcere affiancarvi un fiocco di crema, guarnire con zucchero a velo e servire.

Melanzane In Forno Alla Ricotta

Mon, 08 Apr 2013 10:42:34 +0000

Ingrediente principale:

Melanzane

Persone:

Ingredienti:

150 Grammi di Ricotta Fresca 50 Grammi di Funghi Secchi 4 Melanzane Piccole 2 Spicchi di Aglio 2 Acciughe Sotto Sale 1 Uovo 4 Cucchiai di Formaggio Grattugiato Prezzemolo 1 Pizzico di Origano Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Mettete i funghi in una terrina, copriteli con acqua tiepida e lasciateli a bagno per circa 30 minuti. Lavate le melanzane, eliminate il picciolo e tagliatele a met‡ nel senso della lunghezza. Scavatele al centro e raccogliete la polpa in una ciotola. Lessate i ìgusciî per 10 minuti scarsi in acqua salata a bollore. Scolateli e adagiateli su carta da cucina con la cavit‡ rivolta verso il basso per eliminare l’acqua residua. Nel frattempo lessate nella stessa acqua e per alcuni minuti met‡ della polpa delle melanzane, quindi scolatela, strizzatela bene e mescolatela con gli spicchi d’aglio e il prezzemolo tritati. In una grande terrina mettete la ricotta, quattro cucchiai di formaggio grattugiato, l’uovo, un pizzico di origano, sale e pepe. Mescolate e incorporate il trito di polpa di melanzane. Strizzate i funghi, lavate e diliscate le acciughe e tritate il tutto. Unitelo al composto, amalgamate molto bene e farcite con questo ripieno le barchette di melanzane. Disponetele in una pirofila spennellata d’olio e versatene un po’ a filo sulla superficie. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per circa 40-50 minuti, bagnando di tanto in tanto con il sugo di cottura. Servitele ben calde.

Mezze Maniche Alla Crema Di Olive

Fri, 05 Apr 2013 16:44:27 +0000

Ingrediente principale:

Olive Nere

Persone:

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Mezze Maniche 180 Grammi di Ricotta Fresca 120 Grammi di Olive Nere Snocciolate 1/2 Cipolla Tritata 6 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Mentre bolle l’acqua per cuocere la pasta, preparare questo sugo tanto veloce quanto saporito. Tritare finemente le olive e unirle alla ricotta e alla cipolla tritata, quindi amalgamare con 6 cucchiai di buon olio d’oliva e aggiungere pepe macinato al momento. Condire la pasta con questa crema e servire.

PatÈ Di Prosciutto

Tue, 02 Apr 2013 01:57:49 +0000

Ingrediente principale:

Prosciutto Cotto

Persone:

Ingredienti:

350 Grammi di Prosciutto Cotto 200 Grammi di Ricotta Fresca 1 Limone (succo) 2 Pizzichi Sale Fino

Preparazione:

Mettete tutti gli ingredienti in un frullatore. E’ pronto! E potete usarlo spalmato sul pane, oppure messo in un contenitore rettangolare in frigo e sformato al momento di consumarlo.

Pasticcio Vegetariano

Wed, 27 Mar 2013 18:07:39 +0000

Ingrediente principale:

Sedano

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Sedano Tenero 2 Carote 300 Grammi di Ricotta Fresca 15 Olive Nere Sale Pepe 1 Pizzico di Noce Moscata

Preparazione:

Mondare il sedano e tritarlo finemente. Mondare le carote, grattugiarle e unirle al sedano. Unire la ricotta passata al setaccio e le olive snocciolate e divise a met‡. Condire con sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Amalgamare delicatamente e versare il composto in uno stampo da budino scannellato. Conservare in frigorifero.

Maccheroni Con Ricotta (2)

Wed, 27 Mar 2013 18:06:23 +0000

Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

Ingredienti:

320 Grammi di Pasta Tipo Maccheroni 1/2 Bicchiere di Latte 200 Grammi di Ricotta Fresca 1 Cucchiaio di Zucchero 1 Pizzico di Cannella In Polvere 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Pepe

Preparazione:

Lavorate la ricotta con un pizzico di cannella, il latte tiepido e lo zucchero. Fate cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata. Versatela poi in una terrina e conditela con la ricotta, un pizzico di pepe e sale. Mescolate e aggiungete un po’ di burro, poi servire subito. Per non servire la pasta fredda, potete riscaldare i piatti prima di servirla.

Pappa Al Formaggio (2)

Tue, 26 Mar 2013 08:28:58 +0000

Ingrediente principale:

Brodo Vegetale

Persone:

1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli.

Ingredienti:

200 Grammi di Brodo Vegetale 2 Cucchiai di Verdure Usate Per Il Brodo Vegetale Passate Al Passaverdura 40 Grammi di Ricotta Fresca (o Mezza Porzione Di Formaggino In Vasetto) 1 Cucchiaino Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:

Portate a bollore il brodo, spegnete e aggiungete 2 cucchiai di verdure passate. Lasciate intiepidire e aggiungete il formaggino. Condite con l’olio. Non aggiungete sale.

Coppa Gelata Alla Frutta

Mon, 18 Mar 2013 08:41:37 +0000

Ingrediente principale:

Kiwi

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Ricotta Fresca 4 Tuorli D’uovo Rum 100 Grammi di Zucchero 1 Arancia 50 Grammi di Pinoli (o Pistacchi) 2 Kiwi 1 Banana 1 Cestino Fragole

Preparazione:

Lavorare la ricotta. Sbattere con una frusta i tuorli con lo zucchero, incorporare la ricotta, 1 bicchierino di rum e i pinoli o i pistacchi tritati. Amalgamare gli ingredienti e mettere il composto nella gelatiera oppure, se si preferisce una crema non gelata, in frigo per 3 ore. Pelare al vivo gli spicchi di arancia, ridurre a rondelle kiwi e banana e tagliare a met‡ le fragole. Servire la frutta con la crema gelata.

Penne Alla Crema Di Olive

Tue, 12 Mar 2013 04:21:54 +0000

Ingrediente principale:

Olive Nere

Persone:

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Penne 180 Grammi di Ricotta Fresca 120 Grammi di Olive Nere Snocciolate 1/2 Cipolla Tritata Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Mentre bolle l’acqua per cuocere la pasta, preparate questo sugo tanto veloce quanto saporito. Tritate finemente le olive e unitele alla ricotta e alla cipolla tritata, quindi amalgamate con 6 cucchiai di buon olio d’oliva e aggiungete pepe macinato al momento. Condite la pasta con questa crema e servite.

Maccheroni Con Ricotta E Salsiccia

Tue, 05 Mar 2013 04:23:36 +0000

Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Maccheroni 400 Grammi di Ricotta Fresca 200 Grammi di Salsiccia Abbondante Formaggio Pecorino Grattugiato Sale Pepe In Grani

Preparazione:

Spellate la salsiccia, sgranatela bene e fatela cuocere su fiamma bassa in un tegame poca acqua in modo che non rosoli. In una zuppiera lavorate con cura la ricotta con una forchetta di legno, quindi unite la salsiccia, sale e abbondante pepe macinato fresco. Lessate la pasta scolatela al dente lasciandole un po’ dell’acqua di cottura, quindi amalgamatela alla ricotta e completate con abbondante pecorino.

Ostraka Svedese Al Formaggio

Sun, 24 Feb 2013 01:28:25 +0000

Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

8 Note: Luogo: Svezia.

Ingredienti:

100 Grammi di Farina Di Mandorle 750 Grammi di Ricotta Fresca 1 Limone 50 Grammi di Maizena 200 Grammi di Panna 4 Uova 1 Bustina Vaniglina 100 Grammi di Zucchero 400 Grammi di Frutta Sciroppata

Preparazione:

In una fondina mescolate ricotta, farina di mandorle, buccia di limone grattugiata e maizena. Unitevi la panna e la vaniglina, rimestando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Una alla volta, unite le uova. Ungete una teglia di circa 22 cm di diametro. Spargete al suo interno lo zucchero e versatevi il composto di formaggio. Fate cuocere per 75 minuti in forno preriscaldato a 175 gradi. Appena pronta, lasciate che la torta si raffreddi nel forno spento; capovolgetela su un piatto, guarnitela con le candeline e servitela immediatamente (tiepida), con la frutta gelata a pezzetti.

Dessert Di Ricotta

Thu, 21 Feb 2013 13:47:37 +0000

Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

Ingredienti:

250 Grammi di Ricotta Fresca (doppia Crema) 4 Cucchiai di Nutella 80 Grammi di Scorza D’arancia Candita

Preparazione:

In una ciotola capiente, lavorate insieme la ricotta e la Nutella fino ad ottenere un impasto omogeneo. Subito dopo, aggiungete la scorza di arancia candita tagliata a listarelle sottili sottili e mescolate. Nel frattempo, preparate 4 coppe da dessert e versate in ognuna il composto. Lasciatele in frigorifero per circa 2 ore e prima di servirle in tavola guarnitele con altre scorzette di arancia. Accorgimento: tiratele fuori dal frigorifero almeno 15 minuti prima di servirle.

Salsa Fredda Leggera (2)

Thu, 21 Feb 2013 12:43:05 +0000

Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

Ingredienti:

10 Cucchiai di Ricotta Fresca 5 Limoni 5 Cucchiaini Salsa Di Pomodoro 5 Albumi D’uovo Sale Pepe

Preparazione:

Lavorare la ricotta con una forchetta; aggiungere il succo dei limoni e la salsa di pomodoro, salare e pepare. Battere a neve le chiare ed incorporare con delicatezza alla salsa. Si puÚ servire con cetrioli, funghi, porri asparagi, sedano, rapa, cavolfiore, ecc.

Gnocchetti Sardi Ai Formaggi Montani

Tue, 12 Feb 2013 22:08:53 +0000

Ingrediente principale:

Formaggio Gorgonzola

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Pasta Tipo Gnocchetti Sardi 50 Grammi di Formaggio Gorgonzola 50 Grammi di Formaggio Toma 50 Grammi di Ricotta Fresca 50 Grammi di Formaggio Fontina 6 Cucchiai di Formaggio Parmigiano 50 Grammi di Burro Naturale Di Montagna Sale

Preparazione:

Mettere sul fuoco una pentola con 3 l d’acqua, aggiungere il sale e quando bolle unire la pasta, mescolare e far cuocere almeno 20 minuti. Intanto preparare tutti i formaggi tagliati a dadini. Quando gli gnocchi sono cotti, scolarli e metterli di nuovo nella pentola di cottura, unire i vari formaggi, il burro ed il parmigiano.

Tartine Al Formaggio

Sun, 10 Feb 2013 13:55:43 +0000

Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

Note: Preparazione:

50 minuti.

Ingredienti:

300 Grammi di Farina 250 Grammi di Ricotta Fresca 75 Grammi di Burro 250 Grammi di Formaggio Cremoso 100 Grammi di Mascarpone 1 Cucchiaio di Erba Cipollina Tagliuzzata 1 Cetriolino Sott’aceto 1 Cucchiaio di Nocciole Sgusciate 1 Cucchiaio di Lievito Per Torte Salate Sale Pepe

Preparazione:

Lavorate la farina con il lievito, la ricotta, il burro a dadini, una presa di sale e, se necessario, 1-2 cucchiai di acqua fredda, fino a ottenere un impasto omogeneo che farete riposare per 30 minuti, avvolto in un foglio di pellicola. Stendete la pasta allo spessore di 1/2 cm e ritagliatela a triangoli, che cuocerete in forno caldo a 2000 per 20 minuti, dopo averli punzecchiati con una forchetta. Lavorate il formaggio con il mascarpone, il cetriolo tritato, l’erba cipollina, sale e pepe a piacere. Stendete il composto sui triangoli di pasta, completate con le nocciole pestate e servite. Per fare pi˘ in fretta, sostituite la base di pasta con pane scuro leggermente tostato.

Salsa All'olio Di Tartufo Bianco

Fri, 01 Feb 2013 08:51:29 +0000

Ingrediente principale:

Olio Al Tartufo Bianco

Persone:

Ingredienti:

100 Grammi di Prosciutto Cotto 100 Grammi di Ricotta Fresca 2 Cucchiai di Besciamella Olio Al Tartufo Bianco Pepe Rosa Maggiorana Pepe Bianco

Preparazione:

Amalgamare la ricotta alla besciamella e aromatizzare con l’olio; mescolare alla crema il prosciutto (dolcissimo) tritato, spolverare con maggiorana e pepe bianco e mescolare.

Ricotta Agretta

Tue, 29 Jan 2013 17:42:00 +0000

Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Ricotta Fresca 150 Grammi di Yogurth 2 Cucchiai di Finocchietto 1 Limone 1 Spicchio di Aglio Origano

Preparazione:

Tritare insieme finemente la buccia del limone, l’aglio e il finocchietto. Aggiungervi lo yogurth ed il succo di 1/2 limone; mescolare ed unire la ricotta mescolando accuratamente. Dare la forma desiderata e spolverare d’origano.

Salsa Rivage

Tue, 29 Jan 2013 13:27:24 +0000

Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

Ingredienti:

750 Grammi di Ricotta Fresca 10 Ciuffetti Erba Cipollina 2 Cucchiai di Cerfoglio 10 Cucchiaini Aceto Di Vino (o Succo Di Limone) 5 Cucchiaini Olio D’oliva Prezzemolo Sale Pepe

Preparazione:

Lavorare la ricotta fino a quando non sar‡ diventata vellutata; aggiungere l’erba cipollina e il cerfoglio tritati. Salare, pepare. Versare lentamente, continuando a mescolare, l’olio e l’aceto. Servire la salsa fredda con la carne, il pesce o le verdure.

Gnocchi Alla Menta

Sun, 27 Jan 2013 02:17:04 +0000

Ingrediente principale:

Menta

Persone:

4 Note: Luogo: Friuli.

Ingredienti:

500 Grammi di Spinaci 250 Grammi di Ricotta Fresca 2 Uova 100 Grammi di Farina 10 Foglioline Menta Tritata 1 Pizzico di Sale Per Il Condimento: Burro Alcune Foglioline Menta

Preparazione:

Lavare gli spinaci e lessarli in acqua salata; scolarli, strizzarli e tritarli. In una ciotola impastare gli spinaci con la ricotta, la farina, le uova, la menta tritata e un pizzico di sale. Da questo composto ricavare tanti gnocchi; lessarli e condirli con burro fuso e foglioline di menta a pezzetti.

Torta Di Ricotta (4)

Sun, 20 Jan 2013 18:26:44 +0000

Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

Ingredienti:

250 Grammi di Zucchero 250 Grammi di Farina 250 Grammi di Ricotta Fresca 2 Uova 1 Bustina Lievito 1 Limone

Preparazione:

Lavorate la ricotta con lo zucchero e fatene una crema, poi aggiungete i tuorli e la farina a pioggia, sempre continuando a mescolare. Intanto montate gli albumi a neve ed incorporateli al composto insieme alla buccia di limone grattugiata e al lievito. Imburrate ed infarinate uno stampo e versatevi l’impasto; infornatelo a calore medio per 40-50 minuti e spegnete quando infilando uno stuzzicadenti nella torta ne uscir‡ asciutto.

Torta Gianduia

Sun, 20 Jan 2013 11:51:21 +0000

Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

Ingredienti:

250 Grammi di Biscotti Savoiardi 200 Grammi di Burro 70 Grammi di Cacao Amaro 120 Grammi di Zucchero 1 Bicchiere di Panna 1 Cucchiaio di CaffË Istantaneo 500 Grammi di Ricotta Fresca 2 Uova 1 Cucchiaino Cannella In Polvere 3 Cucchiaini Miele (o Marmellata) 150 Grammi di Granulato Di Nocciole Sale

Preparazione:

Pestate i biscotti e spargete il trito in una teglia, gi‡ spalmata abbondantemente di burro. Premete il fondo del recipiente con un corpo piatto, in modo che lo strato di biscotto diventi ben compatto; poi mettete il tutto in frigorifero per una mezz’ora. Lavorate a crema il resto del burro con il cacao e lo zucchero. Quando sar‡ omogeneo, incorporatevi il caffË e, se serve, qualche cucchiaino d’acqua tiepida. A parte, lavorate a crema la ricotta con i tuorli. Aggiungete la panna, gli albumi a neve e la cannella. Versate su questo il precedente preparato; amalgamateli insieme per bene; poi versate il tutto nella teglia, sullo strato pressato di biscotti, e passate in forno preriscaldato a 160 gradi, per circa un’ora. Una volta cotta, capovolgete la torta su un piatto circolare. Spalmate tutta la sua fascia laterale di miele o marmellata; poi fatevi aderire la granella di nocciola. In occasione di feste di compleanno, fissate in cima a essa un certo numero di candeline.

Coppe Di Ricotta Lavorata Con Scorza D'arancia E Nutella

Sat, 12 Jan 2013 21:12:19 +0000

Ingrediente principale:

Nutella

Persone:

Ingredienti:

4 Cucchiai di Nutella 250 Grammi di Ricotta Fresca 80 Grammi di Scorza D’arancia Candita

Preparazione:

Disponete in un recipiente la ricotta e lavoratela con la Nutella finchÈ l’impasto non risulti di colore omogeneo. Aggiungete la scorza tagliata a listarelle sottili e amalgamate. Versate in 4 coppe e guarnite con altre scorze. Lasciate riposare in frigorifero per circa due ore prima di servire.

Tartellette Tartufate

Sun, 06 Jan 2013 14:06:42 +0000

Ingrediente principale:

Prosciutto

Persone:

Ingredienti:

1 Confezione Tartellette Di Pasta BrisÈe A Conchiglia 150 Grammi di Prosciutto Cotto 100 Grammi di Ricotta Fresca 4 Cucchiai di Besciamella Alcune Gocce Olio Aromatizzato Al Tartufo Sale Alcune Bacche Pepe Rosa Alcuni Alchechengi Per Accompagnare Alcune Foglie Maggiorana

Preparazione:

Tritate finemente il prosciutto. Amalgamate la ricotta con la besciamella e aromatizzate con l’olio al tartufo. Riempite la base delle tartellette con la crema e coprite con il prosciutto. Cospargete con bacche di pepe rosa e decorate con foglioline di maggiorana.