Frittelle Ripiene

Tue, 22 Jan 2013 06:16:34 +0000

Ingrediente principale:

Mozzarella

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Farina 15 Grammi di Lievito 2 Bicchieri di Acqua 300 Grammi di Prosciutto Cotto 300 Grammi di Mozzarella (o Ricotta) Sale Pepe 50 Cl di Olio Di Semi

Preparazione:

Disporre su un marmo la farina a fontana, far sciogliere il lievito nell’acqua tiepida, e lavorare la farina aggiungendo un po’ alla volta l’acqua con il lievito, e salare. Quando sar‡ diventata una massa compatta, fare delle palline di pasta e stenderle con un matterello, fino a formare cerchi di 5/6 cm di diametro, e 2 mm di spessore c. A. disporre su un lato del cerchio il ripieno, e ricoprire il tutto con l’altro lato del cerchio, facendo attenzione a, far combaciare i lembi, pressandoli in modo che non possa uscire il ripieno stesso. Disporre tutte le frittelle su un canovaccio in un luogo caldo, per 30 minuti circa. A questo punto in una pentola larga e bassa far riscaldare due dita d’olio, quando questo sar‡ alla massima temperatura cominciare ad immergere le frittelle, farle dorare su entrambi i lati facendo attenzione a non bruciarle. Metterle poi ad asciugare su della carta assorbente, e servire calde.

Uova Strapazzate Con Ricotta

Fri, 11 Jan 2013 18:41:55 +0000

Ingrediente principale:

Uova

Persone:

Ingredienti:

8 Uova 200 Grammi di Ricotta Sale Pepe 30 Grammi di Burro 1 Pizzico di Cannella

Preparazione:

Sbattete le uova con il sale e il pepe, aggiungette la ricotta ed un pizzico di cannella. Mettete in una padella con il burro caldo e continuate a mescolare finchÈ le uova si saranno rapprese.

Ricotta Sale Pepe on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Frittelle Ripiene

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Uova Strapazzate Con Ricotta

Ingrediente principale:

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Ingredienti:

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