Risotto Ai Moscardini

Fri, 15 Mar 2013 10:24:45 +0000

Ingrediente principale:

Moscardini

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Moscardini 1 Spicchio di Aglio Prezzemolo Tritato Olio D’oliva Extra-vergine 400 Grammi di Riso Vino Bianco 1 Mestolo Brodo Di Verdure 1 Bustina Zafferano Sale Pepe

Preparazione:

Mondare, lavare e tagliare a pezzi i moscardini. Scaldare in una casseruola l’olio con lo spicchio d’aglio schiacciato e quando sar‡ dorato, toglierlo, unendo il prezzemolo, i moscardini e lasciarli rosolare, mescolando. Aggiungere il riso e far insaporire, sempre mescolando. Bagnare con il vino, farlo evaporare e poi unire 1 mestolo di brodo e lo zafferano. Cuocere il risotto, unendo ancora brodo caldo. Salare e pepare.

Riso Vino Bianco on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Risotto Ai Moscardini

Ingrediente principale:

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Ingredienti:

Preparazione: