Rombo Di on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Rombo Alla Paprica Dolce

Sun, 28 Apr 2013 04:40:58 +0000

Ingrediente principale:

Rombo

Persone:

Ingredienti:

1 Rombo Di 1500 G 50 Grammi di Paprica Dolce 50 Grammi di Farina Setacciata Burro Sale Pepe

Preparazione:

Sventrare e lavare il rombo, mischiare la farina, la paprica con il sale ed il pepe, porre a cuocere in una teglia con burro e olio in forno per circa 25 minuti.

Rombo Ai Ferri

Tue, 23 Apr 2013 10:01:06 +0000

Ingrediente principale:

Rombo

Persone:

Ingredienti:

1 Rombo Di 1200 G 5 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Rametto di Salvia 1 Spicchio di Aglio 1 Rametto di Rosmarino Sale 10 Cl di Salsa Bearnese

Preparazione:

Pulire il rombo, lavarlo, asciugarlo, aprirlo, lasciando la spina centrale, praticare qualche incisione sui lati e infilarvi 1/2 spicchio di aglio e qualche foglia di rosmarino. Salare poco, disporre il pesce sulla graticola, posarla sulla placca e metterla in forno molto caldo (220 gradi) e cuocere rigirando una sola volta e un gendo con olio. Servire il pesce caldo con la salsa.

Rombo All'arancia (2)

Tue, 09 Apr 2013 09:19:01 +0000

Ingrediente principale:

Rombo

Persone:

Ingredienti:

1 Rombo Di 600 G 1/2 Arancia 1/2 Spicchio di Aglio 1 Limone 1 Bicchierino Vino Marsala Secco Farina Prezzemolo Tritato 4 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Fate spellare e sfilettare il rombo in modo da ottenere 4 bei filetti. In una padella mettete, con 4 cucchiai d’olio, la scorza dell’arancia e del limone grattata, l’aglio, un bicchierino di marsala secco e il succo dell’arancia. Salate, pepate e fate cuocere la salsetta per 5 minuti a fuoco vivace, quindi unite i filetti di rombo leggermente infarinati. Fateli cuocere da entrambe le parti e prima di togliere dal fuoco cospargete con del prezzemolo tritato. Servire ben caldo e cremoso.

Boreto Alla Graisana Grado

Thu, 07 Mar 2013 16:55:35 +0000

Ingrediente principale:

Rombo

Persone:

Ingredienti:

1 Rombo Di 1000 G 50 Cl di Olio D’oliva Extra-vergine Aceto Di Vino Aglio Sale Pepe

Preparazione:

Far soffriggere nell’olio alcuni spicchi d’aglio finchÈ prendano un colore scuro, toglierli e, a fiamma vivace, cuocervi il pesce precedentemente pulito e lavato spruzzandolo con l’aceto. Far evaporare e allungare con acqua coprendo il pesce a met‡. Aggiustare di sale e pepe e portare a cottura. Accompagnare con polenta.

Boreto Riveduto E Corretto

Thu, 24 Jan 2013 20:09:46 +0000

Ingrediente principale:

Rombo

Persone:

Ingredienti:

1 Rombo Di 1500 G Olio D’oliva Extra-vergine Aceto Di Vino Alcuni Spicchi di Aglio Sale Pepe

Preparazione:

Pulire il pesce asportando i 4 filetti. Con testa, lisca, 1 spicchio d’aglio e poco sale preparare 50 cl di brodo. Scaldare leggermente l’olio in una padella; farvi imbiondire appena alcuni spicchi d’aglio schiacciati; toglierli e, a fiamma vivace, unire i filetti di pesce; spruzzarli con l’aceto. Far evaporare e allungare col brodo di pesce coprendo appena i filetti. Aggiustare di sale e pepe e portare a cottura.