Cocktail Di Pesce Spezzato

Mon, 18 Feb 2013 01:04:31 +0000

Ingrediente principale:

Rombo Gigante

Persone:

Ingredienti:

100 Grammi di Rombo Gigante (o Altro Pesce Bianco) 3 Scalogni Tagliati A Cubetti 6 Pomodori Medi 2 Limoni (succo) 20 Grammi di Aceto Di Vino Bianco Absolut Vodka 4 Spicchi di Aglio 1 Pizzico di Cerfoglio 1 Pizzico di Coriandolo Sale Alle Erbe Pepe 1 Pizzico di Peperoncino

Preparazione:

Tagliate il pesce a cubetti e fatelo marinare per qualche ora nel succo di limone. Restringete lentamente l’aceto di vino bianco, le cipolle, l’aglio e aggiungete uno spruzzo d’acqua. Mettete tutto in frigorifero. Tagliate i pomodori privati di pelle e semi a cubetti della stessa dimensione del pesce e aggiungete il cerfoglio e i coriandoli tagliuzzati. Togliete il pesce dal succo di limone e mescolate tutti gli ingredienti. Aggiungete il sale alle erbe, il peperoncino e l’Absolut Vodka. Guarnite con qualche piccola foglia di erbe.

Rombo Gigante on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Cocktail Di Pesce Spezzato

Ingrediente principale:

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