Tagliatelle Al Tartufo Bianco
Ingrediente principale: Tartufo Bianco Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Tipo Tagliatelle 1 Tartufo Bianco 50 Grammi di Burro 1 Spicchio di Aglio 1 Rametto di Rosmarino Besciamella 1 Tuorlo D’uovo Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe Preparazione: In una padella rosolate nel burro l’aglio e un rametto di rosmarino poi toglieteli. Lessate e scolate le tagliatelle, quindi insaporitele nella padella. Legate la besciamella con il tuorlo sbattuto con sale e pepe. Unitela alle tagliatelle, aggiungete il tartufo a lamelle, spolverizzate con formaggio grattugiato. Mescolate delicatamente. Passate tutto in una teglia imburrata, cospargete con fiocchetti di burro e passate in forno caldo per una decina di minuti. ...