Rosmarino Sale on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Rombo Ai Ferri

Tue, 23 Apr 2013 10:01:06 +0000

Ingrediente principale:

Rombo

Persone:

Ingredienti:

1 Rombo Di 1200 G 5 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Rametto di Salvia 1 Spicchio di Aglio 1 Rametto di Rosmarino Sale 10 Cl di Salsa Bearnese

Preparazione:

Pulire il rombo, lavarlo, asciugarlo, aprirlo, lasciando la spina centrale, praticare qualche incisione sui lati e infilarvi 1/2 spicchio di aglio e qualche foglia di rosmarino. Salare poco, disporre il pesce sulla graticola, posarla sulla placca e metterla in forno molto caldo (220 gradi) e cuocere rigirando una sola volta e un gendo con olio. Servire il pesce caldo con la salsa.

Bocconcini Di Agnello

Fri, 19 Apr 2013 08:15:39 +0000

Ingrediente principale:

Agnello

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Agnello 3 Cipolle Bianche 1 Cucchiaio di Pangrattato 1 Bicchiere di Vino Bianco 1 Spicchio di Aglio Olio D’oliva Extra-vergine Rosmarino Sale Pepe

Preparazione:

Fare un soffritto con aglio, olio e pepe. Tagliare la carne a bocconcini ed unirla al soffritto bagnando col vino. Dopo 6-7 minuti aggiungere le cipolle tagliate a met‡. Infornare tutto per 10 minuti circa.

Braciole In Salsa

Thu, 21 Mar 2013 16:48:54 +0000

Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

Ingredienti:

4 Braciole Di Maiale 80 Grammi di Bacon 1 Scalogno 400 Grammi di Polpa Di Pomodoro 1 Cucchiaino Aceto Di Vino 1 Cucchiaino Zucchero Olio D’oliva Prezzemolo Salvia Rosmarino Sale Pepe

Preparazione:

Tritare il bacon con lo scalogno e le erbe e far dorare il trito in una padella con poco olio. Adagiarvi le braciole, salarle, peparle e cuocerle girandole un paio di volte. Unire la polpa di pomodoro e cuocere per altri 20 minuti. Aggiungere l’aceto e lo zucchero, far insaporire per 10 minuti e servire.

Patate Santarosa

Sun, 17 Mar 2013 03:09:35 +0000

Ingrediente principale:

Patate

Persone:

Ingredienti:

1000 Grammi di Patate 500 Grammi di Passato Di Pomodoro 50 Cl di Panna Liquida Maggiorana Rosmarino Sale Pepe Poco Burro Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

Fate cuocere le patate in acqua salata. Nel frattempo in una terrinetta incorporate la panna al pomodoro; salate, pepate ed aggiungete il trito di odori. Sbattete leggermente con la frusta sino ad ottenere una crema fluida e rosata. Sbucciate le patate e tagliatele a rondelle di circa un centimetro di spessore; disponetele leggermente sovrapposte in una pirofila imburrata, versatevi sopra la salsa, cospargetele di parmigiano e burro a tocchetti e ponete in forno per circa 15 minuti.

Pollo Delle Caverne

Sat, 09 Mar 2013 05:46:27 +0000

Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

Ingredienti:

2 Polli Di Grandezza Media Vino Bianco O Birra Maggiorana Dragoncello Rosmarino Sale Pepe

Preparazione:

Tagliate il pollo in vari pezzi e mettetelo a cuocere in una pentola antiaderente. Quando sar‡ ben dorato da ambo le parti, cospargetelo con il sale, il pepe e un po’ delle erbe aromatiche. Dopo che il grasso del pollo sar‡ completamente asciugato, ponetelo in una pirofila, aggiungete altre erbe aromatiche e bagnatelo con vino bianco e birra. Terminate la cottura e servite.

Insalata Di Agrumi (2)

Sun, 06 Jan 2013 20:17:23 +0000

Ingrediente principale:

Arance

Persone:

Ingredienti:

3 Arance 2 Lime 2 Mandarini Succosi 100 Grammi di Olive Nere Infornate 3 Cuori Carciofo 1 Cuore Sedano 1 Finocchio Olio Aromatizzato All’aglio E Rosmarino Sale

Preparazione:

Spellare i frutti togliendo anche la parte bianca e tagliarli a spicchi eliminando i semi. Tagliare i cuori di carciofo in 4 parti, il cuore di sedano a dadini e il finocchio a fettine. Mettere gli ingredienti in una insalatiera, salare e irrorare con l’olio aromatizzato lasciando insaporire per qualche minuto. Servire come antipasto.