Rum

Ingredienti: 350 g di frollini al cacao 100 g di mascarpone o formaggio spalmabile 2 cucchiai di crema gianduia 1 cucchiaio di confettura di albicocche pistacchio tritato (o nocciole o mandorle o cacao amaro) q.b. rum q.b. (opzionale) Preparazione: Mettere i biscotti in un recipiente ed aiutandosi con un batticarne ridurli in farina (o frullarli in un robot da cucina). Per evitare che rimangano pezzetti grandi passare la farina di biscotti in un setaccio a maglie medie. ...

La ricetta è di quelle trovate tra i quaderni di cucina della famiglia, infatti è preparata con le uova, il burro, tutte cose che negli ultimi anni si tende ad eliminare. Perché prepararlo? Perché è buono, tanto buono, da preparare insieme ai bambini, facendoli divertire ad impastare e perché no, facendogli mordicchiare le loro manine tutte sporche per assaporare quello che hanno fatto. Perché una fetta di questo salame mangiato pian pianino si scioglierà in bocca e vi coccolerà per tutto il giorno facendovi passare il rimorso di averla mangiata. ...

Ingrediente principale: Rum Della Giamaica Persone: 1 Ingredienti: 5 Cubetti Ghiaccio 6 Cucchiai di Latte Freddo 4 Cucchiai di Rum Della Giamaica 1 Cucchiaio di Miele 1 Tuorlo D’uovo Noce Moscata Preparazione: Mettete per prima cosa nello shaker i cubetti di ghiaccio, poi versatevi sopra, nell’ordine: il latte, il rum, il miele e il tuorlo. Chiudete lo shaker e agitatelo per qualche secondo, senza interruzione. Versate il liquido in un capace bicchiere da bibita e spolverizzatevi sopra un po’ di noce moscata grattugiata al momento. ...

Ingrediente principale: Cointreau Persone: 1 Ingredienti: 4 Cubetti Ghiaccio 3 Cl di Rum Bacardi 3 Cl di Cointreau 3 Cl di Brandy 1 Spruzzo Succo Di Limone Preparazione: Questo cocktail si serve nel bicchiere tulipe (a calice) e si prepara nello shaker. Mettete in quest’ultimo i cubetti di ghiaccio, poi il rum, il Cointreau e il brandy. Aggiungete il succo di limone, agitate per qualche istante lo shaker e filtrate nel calice. ...

Ingrediente principale: Mele Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Farina 120 Grammi di Zucchero 75 Grammi di Burro 2 Uova 1/2 Bicchiere di Latte 1 Bustina Lievito 1 Bustina Vaniglina 1/2 Fialetta Aroma Rum Cameo 1 Pizzico di Sale 500 Grammi di Mele Pulite A Fettine Con Rum E Zucchero 1/2 Limone (succo) Cannella In Polvere Preparazione: Fare la pasta nel frullatore ben gonfia, aggiungere il lievito, versarla in una tortiera disporre sopra le mele a raggiera versarvi sopra la marinata di rum e zucchero ed ancora una spolverata di zucchero di canna. Infornare in forno a 180 gradi per 45 minuti circa. ...

Ingrediente principale: Mele Persone: 4 Ingredienti: 30 Grammi di Lievito Di Birra 25 Cl di Latte 2 Uova 80 Grammi di Zucchero 1 Limone (scorza Grattugiata) 1 Bicchierino Rum 500 Grammi di Farina 4 Mele Tagliate A Pezzetti 1 Pizzico di Sale Preparazione: Sminuzzare il lievito e scioglierlo in un po’ di latte tiepido. Frullarlo poi assieme alle uova, allo zucchero, alla farina, al limone, al rum e al resto del latte, sempre tiepido. L’impasto avr‡ la densit‡ di una crema e dovr‡ essere lasciato a riposo per circa un quarto d’ora al caldo. Sbatterlo ancora bene a lungo, quindi unire i pezzetti di mela e il sale. Lasciar riposare ancora mezz’ora perchÈ lieviti. Friggere in abbondante olio o strutto, versando la pasta a cucchiaiate. ...

Ingrediente principale: Cocco Persone: 16 Ingredienti: 2 Noci Di Cocco Fresche 50 Grammi di Zucchero 4 Cl di Rum Scuro 1 Base Di Pan Di Spagna Di 26 Cm Diametro 16 Ciliegine Candite Per La Crema: 50 Cl di Latte 1 Stecca Vaniglia 180 Grammi di Zucchero 3 Tuorli D’uovo 3 Albumi D’uovo Preparazione: Bucate le noci di cocco e fate uscire il latte, raccogliendolo in una ciotola, quindi apritele, estraete la polpa e grattugiatela finemente. Versate 4 cl di latte di cocco in una casseruola, mescolatevi lo zucchero e portate ad ebollizione, quindi unitevi il rum. Tagliate il pan di Spagna in tre dischi. Fate bollire il latte in una casseruola insieme alla stecca di vaniglia tagliata e a 45 g di zucchero. In una scodella mescolate i tuorli d’uovo con 2 cucchiai di latte, uniteli al resto del latte bollente quindi fate addensare la crema su fuoco basso. In una terrina montate a neve gli albumi con il resto dello zucchero e incorporateli alla crema mescolando con una frusta. Quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati togliete la crema dal fuoco. Spalmate 1/3 scarso della crema sul disco di base, copritelo col secondo disco, inzuppate quest’ultimo con la miscela al rum e spalmate anch’esso con 1/3 circa di crema. Appoggiatevi sopra l’ultimo disco di pasta, inzuppatelo, quindi rivestite tutto il dolce con la crema rimasta. Fate raffreddare la torta, dopodichË cospargete tutta la superficie con la noce di cocco grattugiata e guarnite con le ciliegine. ...

Ingrediente principale: Rum Bianco Leggero Persone: 1 Ingredienti: 1/1 Rum Bianco Leggero Acqua Tonica Per Decorare: 2 Fette Limone Preparazione: Versare il rum bianco leggero in un tumbler da 25 cl riempito a met‡ di cubetti di ghiaccio. Allungare con acqua tonica e decorare con 2 fette di limone. Mescolare delicatamente con un cucchiaio prima di servire.

Ingrediente principale: Cannella Persone: 4 Ingredienti: 150 Grammi di Riso 70 Cl di Latte 1 Limone 20 Grammi di Burro 50 Grammi di Zucchero Semolato 40 Grammi di Farina Bianca 2 Cucchiai di Rum 50 Grammi di Uvetta Sultanina Olio Di Semi 3 Uova 1 Cucchiaio di Lievito In Polvere Zucchero A Velo Cannella In Polvere 250 Grammi di Marmellata Di Fragole Curacao (o Altro Liquore All’arancia) Preparazione: Sciacquare l’uvetta, trasferirla in una tazza e irrorarla con il rum. Scaldare il latte e appena bolle unire lo zucchero, mescolare e aggiungere il riso, poi far cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, sino a quando il latte non sar‡, stato assorbito e il riso non risulter‡ asciutto. Spegnere e unirvi la scorza grattugiata di mezzo limone, la farina e il lievito setacciati, mescolare e incorporare le uova e l’uvetta con il rum. In una pentola far scaldare abbondante olio d’arachidi. Appena e caldo mettere a cuocere il composto di riso a cucchiaiate. Regolare la temperatura in modo che le frittelle non diventino troppo scure. Appena risultano dorate da una parte girarle e terminare la cottura. Quando saranno cotte scolarle e poggiarle su carta assorbente, spolverizzare con cannella in polvere e zucchero a velo. Accompagnare con la salsa di fragola fatta cosÏ: in tegame mettere la marmellata (anzi la confettura) con 2 cucchiaiate di acqua e 2 di liquore all’arancia, fare scaldare la salsa e metterla in coppette in modo che ogni persona possa servirsi a piacere. ...

Ingrediente principale: Rum Chiaro Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Rum Chiaro 1/2 Vermouth Dubonnet 8 Gocce Angostura 1 Scorza Di Limone Preparazione: Agitate bene rum, Dubonnet e angostura con ghiaccio. Versate in un bicchiere da cocktail gi‡ freddo. Spremete 1 scorza di limone sulla bevanda ed aggiungetela.

Ingrediente principale: Noci Persone: 6 Ingredienti: 200 Grammi di Gherigli Di Noci 4 Uova 100 Grammi di Albicocche Secche 100 Grammi di Datteri 100 Grammi di Uvetta Sultanina 100 Grammi di Scorza D’arancia Candita 100 Grammi di Ciliegine Sciroppate 250 Grammi di Farina 1 Noce Burro 140 Grammi di Zucchero Semolato 200 Grammi di Zucchero A Velo 1 Cucchiaio di Succo Di Limone 2 Cucchiai di Rum 2 Cucchiaini Lievito In Polvere 1 Pizzico di Sale ...

Ingrediente principale: TË Nero Persone: 4 Note: Luogo: Russia. Ingredienti: TË Nero 1 Spruzzatina Acquavite Ciliegie Al Rum Zucchero Preparazione: Aggiungere al tË bollente una spruzzatina di acquavite, zuccherare a piacere e aggiungere le ciliegie imbevute di rum.