Ingrediente principale: Marroni Persone: 4 Ingredienti: Marroni Zucchero Rum Zucchero Vanigliato Preparazione: Cuocete in acqua i marroni sbucciati finchÈ diventano teneri, scolateli, passateli nel colino e mescolateli con lo zucchero, il rum e lo zucchero vanigliato.
Ingrediente principale: Biscotti Amaretti Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Biscotti Amaretti Panna Montata Cacao Amaro Rum Crema Di Marroni Zucchero Preparazione: Mescolare una parte di rum, una di acqua e 2 cucchiai di zucchero. Con il composto bagnare gli amaretti. Sistemarli in uno strato su un piatto largo. Preparare una crema mescolando panna, crema di marroni, rum e cacao. Mettere la crema in una siringa da dolci e ricoprire gli amaretti. Porre il dolce in frigo fino al momento di servire. ...
Ingrediente principale: Rum Bianco Persone: 1 Ingredienti: 6/10 Rum Bianco 3/10 Succo Di Limone 1/10 Zucchero Liquido Preparazione: Mettete nello shaker alcuni cubetti di ghiaccio cristallino, poi il rum, il limone e lo zucchero. Agitate e servite nella doppia coppetta cocktail. Consigli: il succo di limone deve essere rigorosamente fresco e flitrato; non eccedete con lo zucchero di canna, rischiereste di dare al cocktail una nota eccessiva di dolce. Berlo come digestivo o aperitivo e come rinfrescante estivo. ...
Ingrediente principale: Rum Persone: 1 Note: Luogo: Cuba. Ingredienti: 6 Cl di Rum 1 Cucchiaio di Zucchero 1 Limone (scorza E Succo) Alcune Foglie Menta Ghiaccio Tritato Preparazione: Mettete in un recipiente le foglie di menta, la scorza e il succo di limone e lo zucchero. Schiacciate con un pestello. Mescolate bene e aggiungete il rum, quindi il ghiaccio e se Ë il caso allungate il cocktail con un po’ d’acqua. Servire in tumbler decorati con foglie di menta. ...
Ingrediente principale: Banane Persone: 4 Ingredienti: 5 Banane 2 Arance 1/2 Limone 100 Grammi di Panna Montata Zucchero A Velo Poco Rum Preparazione: Sbucciare le banane, dividerle a met‡ nel senso della lunghezza e disporle a forma di fiore in un piatto imburrato. Bagnarle con il succo delle arance e mezzo limone, cospargerle di zucchero a velo e lasciarle macerare almeno 4 ore in frigorifero. Al momento di servire, versare un po’ di rum sulle banane e infiammare; servire con la panna montata. ...
Ingrediente principale: Rum Persone: 1 Note: Luogo: Cuba. Ingredienti: 3 Cubetti Ghiaccio 2 Cl di Succo Di Limone Filtrato 5 Cl di Rum Coca-cola Preparazione: Una delle pi˘ note ed amate ricette di long drink Ë senza dubbio il ‘Cuba libre’. Mettete i cubetti di ghiaccio in un tumbler alto e unitevi il succo di limone e il rum. Riempite a piacere con la coca-cola, mescolate lentamente e servite con cannuccia. ...
Ingrediente principale: Rum Scuro Persone: 4 Ingredienti: 1/2 Tazza Burro 1 Tazza Zucchero 3 Uova 1 Tazza Farina 1/2 Cucchiaio di Lievito Per Dolci 1/4 Cucchiaio di Sale 1/2 Cucchiaio di Noce Moscata Grattugiata 1/2 Cucchiaio di Cannella 1/4 Tazza Latte 1/4 Tazza Molassa (o Sciroppo Di Zucchero) 1/4 Cucchiaio di Bicarbonato Di Soda 450 Grammi di Uvetta Sultanina Nel Rum 1 Notte 1/4 Tazza Rum Scuro Preparazione: Mescolare bene il burro e lo zucchero fino ad avere una bella crema, poi aggiungere le uova una per volta e i restanti ingredienti ‘asciutti’. Poi aggiungere il latte, la melassa con il bicarbonato e mescolare sempre bene affinchÈ tutti gli ingredienti risultino ben amalgamati. Aggiungere l’uvetta che a questo punto avrebbe dovuto ‘bere’ tutto il rum e ancora il restante rum. Mettere in una teglia imburrata e cuocere in forno a 300 gradi per circa 2 ore. E’ una torta che puÚ stare in frigo per tantissimo tempo. Infatti viene preparata per essere gustata a natale anche due mesi prima. ...
Ingrediente principale: Rum Duquense Persone: 4 Ingredienti: 3/5 Coca-cola 2/5 Rum Duquense 1/2 Limone (succo) Per Servire: 1/2 Fetta Limone Preparazione: Mettere due o tre cubetti di ghiaccio in un bicchiere old-fashioned; versare il succo di limone e il rum e completare con coca-cola. Mescolare opportunamente e servire guarnendo con mezza fetta di limone e una cannuccia.
Ingrediente principale: Frutta Candita Mista Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Ricotta 100 Grammi di Zucchero 80 Grammi di Cioccolato Fondente 200 Grammi di Frutta Candita Mista Rum 10 Biscotti Savoiardi 1 Cucchiaio di Latte Preparazione: Sbriciolare finemente i biscotti e distribuirli in 4 coppe, quindi spruzzarli abbondantemente di rum. In 1 terrina amalgamare la ricotta con 1 cucchiaio di latte, poi, continuando a mescolare, incorporare lo zucchero, 2 cucchiai di rum e il cioccolato fondente ridotto a scaglie sottili. Distribuire questo composto nelle coppe sui biscotti inzuppati di rum e decorare con la frutta candita mista tagliata a pezzetti. ...
Ingrediente principale: Latte Persone: 4 Ingredienti: 50 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Farina Gialla 4 Cucchiai di Farina Bianca 75 Cl di Latte 5 Cucchiai di Zucchero 70 Grammi di Canditi 70 Grammi di Pinoli 70 Grammi di Uvetta Sultanina 4 Uova Burro Rum Preparazione: Rosolare nel burro due cucchiai di farina gialla e 4 di farina bianca. Diluire con il latte, mescolare bene, unire 5 cucchiai di zucchero e far raffreddare. Aggiungere i tuorli e i canditi, l’uvetta rinvenuta nel rum e i pinoli; infine incorporare gli albumi montati a neve. Caramellare uno stampo col buco, versarvi il composto e cuocere a bagnomaria. ...
Ingrediente principale: Mele Persone: 4 Ingredienti: 60 Grammi di Burro 60 Grammi di Zucchero Di Canna 1/2 Limone 4 Mele Tagliate A Fettine Sottili 1/2 Bicchiere di Rum Preparazione: In una padella antiaderente fate schiumare il burro. Aggiungete le mele, lasciate cuocere per qualche minuto, cospargete con lo zucchero, aspettate ancora un minuto e poi bagnate col succo di limone. Cuocete a fuoco basso fino a far asciugare il fondo di cottura. Irrorate col rum, date fuoco, lasciate fiammeggiare, spegnete la fiamma e servite subito. ...
Ingrediente principale: Fragole Persone: 6 Ingredienti: 500 Grammi di Fragole 100 Cl di Latte 130 Grammi di Zucchero A Velo 4 Uova 250 Grammi di Farina 1 Bustina Zucchero Vanigliato 1 Cucchiaio di Rum Burro Preparazione: Mondare, lavare le fragole e asciugarle accuratamente. Setacciare lo zucchero a velo in una ciotola poi unire le uova e sbatterle. Mescolando sempre incorporare prima la farina, poi 1 cucchiaio di rum e, infine, il latte tiepido. Amalgamare bene il composto. Imburrare una teglia e versarvi l’impasto. Coprire con le fragole e infornare a 180 gradi per circa 40 minuti. Lasciar intiepidire il dolce e spolverizzarlo con lo zucchero vanigliato prima di servirlo. ...