Ingrediente principale: Mascarpone Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Mascarpone 200 Grammi di Zucchero 2 Uova 1 Bicchierino Rum Meringhette Rosa Preparazione: Frullate lo zucchero con i tuorli, unite il mascarpone e il rum e frullate ancora. Montate a neve gli albumi e incorporateli delicatamente alla crema. Suddividetela in coppette e mettete in frigo per almeno un’ora. Prima di servire decorate con le meringhette.
Ingrediente principale: Rum Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Burro 200 Grammi di Zucchero 6 Uova 250 Grammi di Farina 150 Grammi di Maizena 2 Cucchiaini Lievito 1/2 Bicchiere di Rum 75 Grammi di Cacao Preparazione: Lavorate il burro con lo zucchero finchÈ sar‡ una soffice crema, aggiungete le uova una alla volta, poi la farina e la maizena, setacciate il lievito. Dividete l’impasto in due parti e a una unite il cacao, il rum e qualche cucchiaio di zucchero, lavorandolo bene. Foderate di carta da forno una tortiera e versate una cucchiaiata di impasto giallo e una marrone, continuate alternandole. Cospargete la superficie della torta con 2 cucchiaiate di zucchero, fate cuocere in forno moderato a 170 gradi per circa un’ora. ...
Ingrediente principale: Cachi Persone: 5 Ingredienti: 800 Grammi di Ricotta 200 Grammi di Nocciole Tritate 2 1/2 Cucchiai di Zucchero 15 Grammi di Gelatina In Fogli 5 Cachi Maturi 1 Bustina Vaniglina 2 Cucchiai di Rum 1/2 Cucchiaino Cannella In Polvere Preparazione: Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda per 5 minuti, scolatela bene e fatela sciogliere nel rum scaldato. Lavorate la ricotta con lo zucchero e 150 g di nocciole, poi unite la gelatina sciolta e mescolate bene. Distribuite il composto in 5 stampi individuali e lasciate condensare in frigo per un paio di ore. Sbucciate i cachi e frullateli, unite la vaniglina, 1/2 cucchiaino di cannella e il rum rimasto, fate scaldare il tutto per un paio di minuti. Sformate i budini, cospargeteli con le nocciole rimaste e servite accompagnando con la salsina di cachi preparata, leggermente scaldata. ...
Ingrediente principale: Miele Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Farina 250 Grammi di Miele 1 Bustina Lievito 1 Bicchierino Rum 50 Cl di Latte 25 Cl di Acqua 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Cannella Preparazione: In una casseruola, su fiamma bassa, mettete il miele, l’acqua, il rum, il sale e la cannella e fate intiepidire. Quindi versate insieme, a pioggia, la farina col lievito rimestando col cucchiaio di legno, poi, piano piano versate il latte tiepido. Accendete il forno a temperatura media. Rivestite uno stampo con carta alluminio, imburratelo e versatevi il composto; infornate per un’ora circa. ...
Ingrediente principale: Ricotta Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Ricotta 100 Grammi di Zucchero A Velo 60 Grammi di Farina 4 Uova Pangrattato 2 Cucchiai di Rum Olio D’oliva 1 Pizzico di Sale Preparazione: Strizzare bene la ricotta in una garza per togliere l’acqua che contiene. Poi metterla in 1 terrina, unire 1 pizzico di sale, lo zucchero e la farina setacciati, 2 tuorli, 2 cucchiai di rum, e amalgamare bene. Con l’impasto formare delle pallottoline che dovranno essere passate nelle restanti uova sbattute e quindi nel pangrattato. Friggerle in olio bollente fino a che saranno ben dorate, scolarle e metterle su carta assorbente e servire. ...
Ingrediente principale: Rum Bianco Persone: 4 Ingredienti: 1/10 Rum Bianco 1/10 Rum Dorato 1/10 Rum Scuro 1/10 Liquore D’arancia Grand Marnier 2/10 Succo Di Pompelmo 2/10 Succo D’arancia 2/10 Succo D’ananas Ghiaccio Per Servire: 1 Fettina Arancia 1 Pezzetto Ananas Preparazione: Si mettono direttamente in un bicchiere collins pieno di ghiaccio tritato rum bianco, rum dorato, rum scuro, liquore d’arancia Grand Marnier. Si aggiungono succo di pompelmo, succo d’arancia, succo d’ananas. Si copre, si agita e si serve con una fettina d’arancia ed un pezzetto di ananas. ...
Ingrediente principale: Rum Persone: 6 Ingredienti: 125 Grammi di Burro 125 Grammi di Zucchero 3 Uova 1/2 Limone 2 Cucchiai di Rum 250 Grammi di Farina 100 Grammi di Uvetta Sultanina 100 Grammi di Frutta Candita 1 Bustina Lievito Gelatina Di Mele Preparazione: Sciogliete il burro e aggiungeteci lo zucchero, i tuorli d’uovo, il succo di limone, il rum, la farina; mescolate bene il tutto e versateci gli albumi che avrete montato a neve. Mettete il lievito e mescolate bene. Imburrate uno stampo rettangolare e versateci dentro il composto, infornate per 1 ora. Il dolce sar‡ cotto quando mettendo un ferro al centro del dolce, questo ne uscir‡ asciutto. Prima di servire spennellate sulla superficie del dolce un po’ di gelatina di mele che avrete diluito in acqua e come guarnizione metteteci della frutta candita. ...
Ingrediente principale: Rum A 75 Gradi Persone: 8 Ingredienti: 8 ==== Banane Mature 1 Coppa ==== Succo Di Cedro 1 Coppa ==== Zucchero 1/5 Bottiglia ==== Rum Leggero 8 Parti ==== Rum A 75 Gradi 12 Parti ==== Succo D’ananas 12 Parti ==== Succo Di Mango 2 ==== Cedri A Fettine Preparazione: Fate ghiacciare tutti gli ingredienti, meno le banane. Tagliate 6 banane a fettine sottili e mettetele in un frullatore col succo di cedro e lo zucchero. Frullate finchÈ non divenga omogeneo e versate sopra un grosso pezzo di ghiaccio in una coppa da punch. ...