Ingrediente principale: Rum Bianco Persone: 2 Ingredienti: 1/3 Rum Bianco 2/3 Succo D’ananas 1 Tazza CaffË Ristretto Preparazione: Preparare 1 tazza di caffË ristretto e lasciarlo raffreddare. Versarlo nel frullatore, con alcuni cucchiai di ghiaccio tritato e aggiungere il rum bianco e il succo d’ananas. Mescolare bene per 10-15 secondi. Versare in due bicchieri senza filtrare.
Ingrediente principale: Cioccolato Fondente Persone: 4 Ingredienti: 150 Grammi di Farina 100 Grammi di Cioccolato Fondente 100 Grammi di Cioccolato Bianco 50 Grammi di Zucchero Semolato 40 Grammi di Burro 35 Grammi di Zucchero Di Canna 1 Uovo 1 Cucchiaino Lievito Per Dolci 1 Pizzico di Vaniglina Alcuni Pinoli 2 Cucchiai di Rum 1 Pizzico di Sale Preparazione: Tagliare a cubetti i due tipi di cioccolato e porli in una tazza con 2 cucchiai di rum, mescolando per far insaporire bene. Sbattere in una terrina l’uovo con lo zucchero semolato e quello di canna, un pizzico di sale e aggiungere il burro molto morbido a pezzetti, la farina setacciata con un cucchiaino di lievito, un pizzico di vaniglina e i due tipi di cioccolato. Mescolare accuratamente con un cucchiaio. Foderare una o pi˘ teglie con carta forno, e preriscaldare il forno a 170 gradi. Prelevare col cucchiaino dei mucchietti di impasto delle dimensioni di una piccola noce, deporli sulle teglie ben distanziati (almeno 5-6 cm di distanza l’uno dall’altro, in cottura si allargano molto), cospargere con qualche pinolo e cuocere per circa 10 minuti. Estrarre, far freddare, quindi staccare delicatamente i biscottoni con una spatolina. ...
Ingrediente principale: Pompelmi Persone: 4 Ingredienti: 2 Pompelmi 1 Bicchiere di Rum Zucchero Preparazione: Tagliare i pompelmi a met‡, togliere la polpa senza rovinare la scorza. In una terrina amalgamare la polpa di pompelmo con il rum e lo zucchero e lasciare macerare per circa due ore. Riscaldare il tutto, riempire i ‘cestini’ dei pompelmi e servire.
Ingrediente principale: Mele Persone: 4 Ingredienti: 1 Confezione Pasta Frolla Surgelata 2 Mele Grandi Miele Mandorle Pelate 150 Grammi di Zucchero 1 Bicchierino Rum Preparazione: Lasciate scongelare la pasta frolla, tirandola fuori dal frigorifero almeno 15 minuti prima dell’uso. DopodichË, servendovi di un matterello infarinato, stendetela su un piano (anch’esso cosparso di farina) e assottigliatela. Foderate 4 stampini per crostatine precedentemente imburrati e spolverizzati di farina e cuocete in forno gi‡ caldo per circa 20 minuti a 180 gradi. Nel frattempo, preparate il ripieno quindi, sciacquate con cura le mele, sbucciatele e tagliatele a pezzetti. In una padella antiaderente, sciogliete lo zucchero e aggiungete le mele. Fatele caramellare cuocendole a fuoco medio per circa 7 minuti. Successivamente, alzate la fiamma e irroratele con il rum e sempre mescolando, lasciate evaporare l’alcool. Successivamente, fate intiepidire il composto e disponetelo in ogni stampo. Aggiungete il miele e le mandorle tagliate a scaglie sottili e servite. ...
Ingrediente principale: Rum Persone: 1 Ingredienti: 2/4 Rum Bruno 1/4 Latte Di Cocco 1/4 Cocco (polpa E Succo Sminuzzati) Ghiaccio Pestato Preparazione: Frullare per alcuni minuti il rum bruno, il latte di cocco, la polpa di cocco sminuzzata insieme al suo succo e ghiaccio pestato: filtrare prima di servire.
Ingrediente principale: Rum Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Rum Bianco 1/3 Rum Bruno 1/3 Succo D’ananas 1 Cucchiaino Zucchero Ghiaccio Preparazione: Shakerare 1/3 di rum bianco, 1/3 di rum bruno e 1/3 di succo d’ananas, poi aggiungere un cucchiaino di zucchero per persona e ghiaccio.
Ingrediente principale: Pere Persone: 8 Ingredienti: Per La Pasta: 350 Grammi di Farina 150 Grammi di Burro 40 Grammi di Zucchero 1/2 Bustina Vaniglina 1 Pizzico di Sale Per Farcire: 300 Grammi di Ricotta 250 Grammi di Pere 120 Grammi di Zucchero 20 Grammi di Burro 4 Tuorli D’uovo 1 Bustina Vaniglina 4 Cucchiai di Rum 2 Cucchiai di Zucchero A Velo Preparazione: In una ciotola, impastate la farina con il burro morbido a pezzetti, lo zucchero, mezza bustina di vaniglina, il sale e 75 g d’acqua. Trasferite l’impasto sulla spianatoia, lavoratelo brevemente poi avvolgetelo in poca pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti. Intanto pelate le pere, riducetele a dadini e fatele rosolare nel burro riscaldato con 20 g di zucchero. Quando saranno morbide, ma non spappolate, spruzzatele con 2 cucchiaiate di rum. A parte battete i tuorli con 100 g di zucchero, quindi aggiungeteli alla ricotta e aromatizzate il composto con la bustina di vaniglina e 2 cucchiai di rum. Tirate la pasta a 3 millimetri di spessore e con essa rivestite 16 stampini per tartellette di 7 centimetri di diametro; riempiteli con le pere e con la ricotta, distribuendo il tutto equamente; guarnite le tartellette con due striscioline di pasta incrociate. Infornatele a 200 gradi per 25 minuti; servitele fredde cosparse di zucchero a velo. ...
Ingrediente principale: Cioccolato Persone: 4 Ingredienti: Per La Mousse Al Cioccolato: 200 Grammi di Panna Montata 150 Grammi di Cioccolato Fondente 150 Grammi di Rum Scuro Per La Mousse Al Cocco: 200 Grammi di Panna Montata 150 Grammi di Cocco Fresco Grattugiato 1 Lattina Latte Di Cocco Per I Biscottini Al Cocco E Per Finire: 100 Grammi di Rum Bianco 50 Grammi di Albume D’uovo 50 Grammi di Zucchero A Velo 50 Grammi di Burro 50 Grammi di Farina 50 Grammi di Cocco Grattugiato 8 Biscotti Savoiardi Morbidi ...
Ingrediente principale: Anguria Persone: 4 Ingredienti: 1 Anguria 1 Melone 1 Grappolo Uva Nera 1 Ananas 1/2 Bicchiere di Rum 5 Cucchiai di Zucchero Di Canna 50 Grammi di Cocco Grattugiato Menta 2 Limoni Preparazione: Tolta all’anguria una calotta, svuotarla dalla polpa. Ricavare dalla polpa del melone e dell’anguria tante palline. Tagliare a dadini l’ananas e staccare gli acini di uva. Porre la frutta e il succo di limone in un recipiente ermetico. Mescolare il rum con lo zucchero e conservarlo in un barattolo. 1/4 d’ora prima di servire, unire alla frutta il rum, versarla nell’anguria e spolverare con cocco e menta sminuzzata. ...
Ingrediente principale: Coca-cola Persone: 1 Note: Luogo: Cuba. Ingredienti: 6 Cl di Rum Coca-cola 1/2 Lime (succo) Preparazione: Si dispongono il succo e un pezzetto di scorzetta nel bicchiere alto. Si versano il rum e si riempie il bicchiere con cola e cubetti di ghiaccio.
Ingrediente principale: Ananas Persone: 4 Ingredienti: 4 Fette Ananas 30 Grammi di Burro 4 Cucchiai di Rum Preparazione: In un tegame lasciate sciogliere il burro, adagiatevi le fette d’ananas sbucciato. Fatele dorare da entrambi i lati e poi spruzzatele con il rum. Fate evaporare, passate sul piatto da portata e servite.
Ingrediente principale: Bitter Persone: 1 Ingredienti: 1 Pesca 1/3 Acqua E Ghiaccio 1/3 Bitter 1/3 Vino Monte Lera Brut Rum Bianco Preparazione: Tagliate la pesca senza sbucciarla e frullatela insieme all’acqua, il ghiaccio e il bitter. Versate in coppe gelate e colmate con il Monte Lera. Terminate la preparazione spruzzando sopra del rum bianco. Mescolate e servite.