Frittelle Di Fiori Di Sambuco
Ingrediente principale: Fiori Di Sambuco Persone: 4 Ingredienti: 200 Cl di Fiori Di Sambuco 1 Bicchiere di Latte 100 Grammi di Farina 100 Grammi di Zucchero 3 Uova 1/2 Bustina Lievito Vanigliato 1 Pizzico di Sale Molto Olio D’oliva Preparazione: Togliere i gambi pi˘ grossi alle infiorescenze del sambuco. Montare gli albumi a neve. A parte, mescolare farina, zucchero, i tuorli ed il latte; quando avrete sciolto tutti i grumi, incorporate i bianchi, poi il lievito ed infine i fiori, mescolando con molta delicatezza. Fatene frittelline e friggetele bene; scolatele e mangiatele ancora calde! ...