Sale Pepe Prezzemolo on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Falafel (2)

Thu, 04 Apr 2013 03:36:59 +0000

Ingrediente principale:

Fave

Persone:

Ingredienti:

350 Grammi di Fave Secche Decorticate 6 Cipollotti Freschi 1 Spicchio di Aglio Olio D’oliva Sale Pepe Prezzemolo 1 Cucchiaino Cumino In Polvere 1 Cucchiaino Coriandolo In Polvere 1 Cucchiaino Lievito Per Pizza In Polvere

Preparazione:

Tenere a bagno le fave per 24 ore. Scolarle e frullarle ottenendo un composto granuloso. Tritare finemente i cipollotti, schiacciare l’aglio e unirli al composto di fave con il cumino, il coriandolo, il lievito e il prezzemolo tritato. Aggiustare di sale e pepe, mescolare, coprire e far riposare per 1 ora. Formare delle polpettine grandi come ciliegie e lasciarle riposare per circa 15 minuti. Friggerle in olio molto caldo. Servire come antipasto.

Dentice Al Forno (2)

Wed, 06 Mar 2013 15:24:04 +0000

Ingrediente principale:

Dentice

Persone:

Ingredienti:

1 Dentice Di 1000 G Olio D’oliva Sale Pepe Prezzemolo 2 Foglie Alloro Salvia Basilico 1 Bicchiere di Vino Bianco

Preparazione:

Eviscerare e squamare il dentice, lavarlo e asciugarlo. Poi metterlo in 1 terrina con 2 foglie di alloro, prezzemolo, basilico, salvia, sale e pepe in grani. Irrorare il pesce con l’olio e lasciarlo nella marinata per 2 ore. Quindi scolarlo, togliere gli aromi, metterlo in 1 largo tegame, bagnarlo con l’olio della marinata, aggiungere il vino bianco. Salare, pepare e passarlo in forno caldo per circa 35 minuti, irrorandolo spesso col sugo di cottura.

Sale Pepe Prezzemolo on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Falafel (2)

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Dentice Al Forno (2)

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Polpettine Di Fave

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: