Salmone Affumicato

Ingrediente principale: Tonno Persone: 6 Ingredienti: 300 Grammi di Tonno In Scatola 150 Grammi di Burro 100 Grammi di Acciughe Sott’olio 1 Limone Sottaceti 2 Fettine Salmone Affumicato Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Frullate le acciughe con il tonno sgocciolato. Aggiungete il succo di limone prima filtrato al colino, mescolate fino a ottenere una crema liscia, poi unite il burro lasciato ammorbidire. Salate, pepate e amalgamate con cura. Spennellate d’olio uno stampo e versatevi il composto. Mettete in frigo per almeno 3 ore. Al momento di servire sformate sul piatto da portata e decorate con il salmone tagliato a striscioline e con i sottaceti ...

Ingrediente principale: Salmone Persone: 4 Ingredienti: 4 Fette PancarrÈ 100 Grammi di Salmone Affumicato 40 Grammi di Formaggio Emmenthal Grattugiato 30 Grammi di Burro Panna Preparazione: Tenete da parte due fette di salmone, tritate il rimanente. Lavorate il burro e unite salmone tritato, formaggio e panna quanto basta per ottenere una crema. Spalmate il composto sul pane e guarnite con il restante salmone tagliato a striscioline

Ingrediente principale: Vodka Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Riso 100 Grammi di Salmone Affumicato 100 Grammi di Code Di Gamberetti Lessate 100 Grammi di Mascarpone Erba Cipollina Brodo Vegetale Burro Sale Pepe 2 Bicchierini Vodka Preparazione: Soffriggere 50 g di burro e rosolarvi met‡ salmone tritato e i gamberetti. Unire il riso, tostarlo, bagnare con la vodka e far evaporare. Portare a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo necessario. Poco prima di togliere dal fuoco salare, pepare e unire il rimanente salmone a pezzetti e il mascarpone. Prima di servire cospargere con l’erba cipollina tagliuzzata. ...

Ingrediente principale: Formaggio Scamorza Persone: 4 Ingredienti: 1 Formaggio Scamorza Affumicata 150 Grammi di Salmone Affumicato Prezzemolo Riccio Olio D’oliva Preparazione: Tagliate la scamorza a fettine spesse circa tre millimetri. Ungete delicatamente la loro superficie con una goccia d’olio. Sovrapponete al dischetto una fettina su misura di salmone affumicato. Disponete su un piatto da portata e guarnite tutt’intorno con ciuffetti di prezzemolo. Servite con vino bianco secco

Ingrediente principale: Salmone Affumicato Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Pasta Tipo Fettuccine All’uovo Fresche 50 Grammi di Salmone Affumicato A Fettine Sottili 25 Cl di Panna Liquida 60 Grammi di Burro 1/2 Bicchierino Vodka Sale Preparazione: Tagliare il salmone a striscioline e farlo saltare in padella con 20 g di burro per 2 minuti, unire la panna e rigirando con 1 cucchiaio di legno farla addensare a fuoco basso, quindi aggiungere la vodka continuando a rigirare. Intanto, lessare la pasta in acqua leggermente salata, scolarla e versarla nella padella. Mescolarla al condimento, unire il restante burro, rimescolare e servire subito. ...

Ingrediente principale: Trotelle Affumicate Persone: 4 Ingredienti: 4 Trotelle Affumicate 4 Fette Salmone Affumicato 2 Finocchi Freschi Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione: Ricavate dalle trotelle affumicate i filetti (saranno cioË 8) e servitene due per ogni piatto, spargendovi la sola barba verde dei finocchi, irrorate con un filo di buon olio d’oliva extra vergine, metteteci sopra una fetta di salmone.

Ingrediente principale: Salmone Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Ricotta 8 Fette Salmone Affumicato Insalata Di Stagione (o Spinaci) 1 1/2 Limoni 4 Cucchiai di Erbe Aromatiche Miste Tritate Pepe Rosa In Salamoia Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Lavorare la ricotta con un cucchiaio di legno, per renderla un po’ cremosa. Unire 4 cucchiai di olio, le erbe aromatiche, salare e pepare. Mondare, lavare e asciugare le foglie pi˘ tenere di insalata. Dividere la ricotta in 4 parti. Disporre in ogni piatto individuale 2 fette di salmone, posarvi accanto la ricotta, e contornare con l’insalata. Spargete sul pesce qualche grano di pepe rosa e su tutto un po’ di succo di limone. Decorare con una fettina di limone. ...

Ingrediente principale: Mozzarella Persone: 4 Ingredienti: 4 Panetti Pasta Per Pizze Gi‡ Lievitata Passata Di Pomodoro Mozzarella Tonno Sott’olio Caviale Salmone Affumicato Olio D’oliva Sale Preparazione: Servendovi di un matterello, stendete la pasta su un piano da lavoro cosparso di farina fino a renderla sottile. DopodichË, adagiatela sulla teglia da forno rivestita e precedentemente unta d’olio, subito dopo, con un mestolo di legno stendete uniformemente la passata di pomodoro, aggiungete la mozzarella precedentemente tritata e scolata, il tonno scolato e sminuzzato, il caviale, il salmone affumicato tagliato a striscioline sottili sottili, unite l’olio d’oliva e per finire insaporite con un pizzico di sale. Infornate per circa 30 minuti a 200 gradi controllando di tanto in tanto la cottura. Servitela subito calda e filante. ...

Ingrediente principale: Salmone Affumicato Persone: 1 Ingredienti: 80 Grammi di Pane Insalata Lattuga 80 Grammi di Salmone Affumicato 10 Grammi di Burro Preparazione: Tritare il salmone e amalgamarlo al burro. Mettere il tutto sul pane insieme alla lattuga.

Ingrediente principale: Salmone Affumicato Persone: 4 Note: Preparazione: 20 minuti. Cottura: 20 minuti. Calorie: 312. Ingredienti: 7 Uova 150 Grammi di Salmone Affumicato 150 Grammi di Ricotta 3 Cucchiai di Latte 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato Olio Per Friggere 1 Pizzico di Sale Preparazione: Sbattete 5 uova con il sale, 2 cucchiai di latte e il formaggio grattugiato, infine montate a neve gli albumi delle altre due uova e aggiungeteli al composto. Scaldate l’olio e friggete quattro frittatine. Tenetele al caldo. Stemperate la ricotta con l’altro cucchiaio di latte e un pizzico di sale e poi distribuitela su ogni frittatina. Stendete anche il salmone sulle frittatine che poi arrotolerete. Tagliatele a fettine e ricopritele con uno strato leggero di gelatina. Questa pietanza va servita come antipasto freddo. ...

Ingrediente principale: Uova Persone: 6 Ingredienti: 8 Uova 1 Noce Burro 1/2 Bicchiere di Panna 1 Limone Sale Pepe Zucchero 4 Filetti D’acciughe 80 Grammi di Salmone Affumicato Salsa Worcester Foglie Di Insalata Lattuga 16 Olive Verdi Farcite 200 Grammi di Gamberetti Sgusciati Preparazione: Lessate i gamberetti in acqua bollente per 5 minuti. Fate rassodare le uova per 10 minuti, sgusciatele e lasciatele raffreddare. Tagliatele poi nel senso della lunghezza e mettete i tuorli in una terrina Unite il burro ammorbidito e lavorate il composto con cura; aggiungete la panna, il succo di limone, sale, pepe, i filetti d’acciughe e il salmone ben tritati, uno spruzzo di worcester e un pizzico di zucchero. Con il composto ben amalgamato farcite le uova, decorandole con i gamberetti e le olive farcite. Foderate un piatto da portata con le foglie di lattuga lavate e asciugate, disponetevi sopra le uova e servite. ...

Ingrediente principale: Salmone Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Pasta Tipo Tagliatelle Gialle 200 Grammi di Pasta Tipo Tagliatelle Verdi 150 Grammi di Salmone Affumicato 10 Cl di Panna Da Cucina Pepe Sale Preparazione: Tagliate a listarelle 2 o 3 fettine di salmone affumicato e tenetele a parte. Passate il salmone rimanente al setaccio. Lessate in abbondante acqua salata in ebollizione le tagliatelle. Mettete in una zuppiera, precedentemente scaldata con acqua bollente e asciugata, il passato di salmone e diluitelo con la panna liquida scaldata a parte. Salate e pepate. Scolate la pasta molto al dente, versatela nella zuppiera e mescolate delicatamente. Completatela con le listarelle di salmone tenute da parte e con pepe macinato. ...