https://www.4fornelli.it/tags/salmone/Recent content in Salmone on 4 Fornelli - Ricette di cucina italianahttps://www.4fornelli.it/images/4fornelli-og.jpghttps://www.4fornelli.it/images/4fornelli-og.jpgHugo -- 0.148.2it-ITTue, 03 Dec 2013 12:38:53 +0000https://www.4fornelli.it/salmone-in-crosta-di-capperi-e-pangrattato/Tue, 03 Dec 2013 12:38:53 +0000https://www.4fornelli.it/salmone-in-crosta-di-capperi-e-pangrattato/<h2></h2> <img class="alignnone size-medium wp-image-33792" alt="Salmone in crosta di capperi e pangrattato" src="https://www.4fornelli.it/wp-content/uploads/2013/12/Salmone-in-crosta-di-capperi-e-pangrattato-600x450.jpg" width="600" height="450" /> <p>Ingredienti: (per 4 persone)</p> <ul> <li>8 tranci di salmone fresco</li> <li>una manciata di capperi</li> <li>4 cucchiai di pangrattato</li> <li>1 bicchiere di vino bianco</li> <li>olio d&rsquo;oliva extravergine q.b.</li> <li>sale q.b.</li> <li>pepe q.b.</li> </ul> <h3 id="preparazione">Preparazione:</h3> <p>Sciacquate il salmone sotto l&rsquo;acqua corrente e lasciatelo scolare per qualche minuto. Riscaldare il forno a 200° C. Condite i tranci di salmone con l&rsquo;olio d&rsquo;oliva, il sale ed il pepe e poggiateli su una teglia da forno. Versate su ogni trancio il pangrattato (o il pane grattugiato grossolanamente) e i capperi tagliati fini. Versate un filo d&rsquo;olio sopra  ed aggiungete il vino bianco in teglia. Mettete la teglia in forno già caldo e lasciate cuocere per circa 20 minuti, fino a quando non comparirà la crosticina dorata. Servite subito caldo.</p>