Salsa Al Burro on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Salsa Al Burro

Sun, 14 Apr 2013 22:25:13 +0000

Ingrediente principale:

Burro

Persone:

Ingredienti:

260 Grammi di Burro 50 Grammi di Farina 3 Tuorli D’uovo 10 Cl di Panna 1 Limone (succo) Sale Pepe Bianco

Preparazione:

Fate fondere 60 g di burro; fuori dal fuoco aggiungete la farina e un quarto di litro d’acqua bollente e mescolate bene con la frusta. Condite con sale e pepe macinato al momento e unite i tuorli d’uovo che avrete mischiato con la panna. All’ultimo aggiungete il succo di limone. Passate al setaccio e montate con il resto del burro. Ideale per pesci, carni bianche, pollame e verdure.

Salsa Ai Capperi

Fri, 29 Mar 2013 08:46:45 +0000

Ingrediente principale:

Capperi

Persone:

Ingredienti:

50 Cl di Salsa Al Burro 2 Cucchiai di Capperi Fini Sott’aceto

Preparazione:

Al momento di servire mescolate la salsa al burro con i capperi. Ideale per pesci lessi.

Salsa Al Prezzemolo

Tue, 12 Mar 2013 23:46:07 +0000

Ingrediente principale:

Prezzemolo

Persone:

Ingredienti:

30 Cl di Salsa Al Burro (v. Ricetta) 75 Grammi di Prezzemolo Tritato 50 Cl di Brodo Di Manzo (o Brodo Di Pesce)

Preparazione:

Versate il brodo in un tegame e portate a ebollizione; ritirate dal fuoco e mescolatevi 55 g di prezzemolo. Coprite il tegame e lasciate in infusione per 15 minuti. Passate attraverso una tela fine, aggiungete il resto del prezzemolo e la salsa al burro ben calda e mescolate con cura. Ideale per carni o pesci, lessi o arrosto.

Mostarda

Thu, 31 Jan 2013 09:07:57 +0000

Ingrediente principale:

Senape

Persone:

Ingredienti:

20 Cl di Salsa Al Burro 1 Cucchiaio di Senape Bionda

Preparazione:

Mescolate al momento di servire la salsa al burro ben calda e la senape. Ideale per pesci.

Salsa Mostarda

Mon, 14 Jan 2013 03:17:18 +0000

Ingrediente principale:

Senape

Persone:

Ingredienti:

20 Cl di Salsa Al Burro 1 Cucchiaio di Senape Bionda

Preparazione:

Mescolate al momento di servire la salsa al burro ben calda e la senape. Ideale per pesci.