Salsa Beauharnais
Ingrediente principale: Salsa Bearnese Persone: 4 Ingredienti: 20 Cl di Salsa Bearnese 100 Grammi di Burro 40 Grammi di Foglie Di Dragoncello Preparazione: Sbollentate le foglie di dragoncello, asciugatele e quando saranno raffreddate tritatele. Mescolate le foglie con il burro e passate al setaccio. Amalgamate il burro lavorato alla salsa bearnese. Ideale per carni e pesci cotti sulla griglia e allo spiedo.