Salsa Olandese on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Salsa Olandese

Sun, 28 Apr 2013 21:37:50 +0000

Ingrediente principale:

Tuorli D’uovo

Persone:

Ingredienti:

3 Tuorli D’uovo 1 Cucchiaio di Acqua Fredda 100 Grammi di Burro Ammorbidito 1 Cucchiaio di Succo Di Limone 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola. Sul bordo d’un fuoco dolcissimo (non metto la casseruola tutta sul fuoco per avere pochissima calore), riscaldare lentamente, mescolando con una frusta. E’ importante fare questa salsa poco a poco, mettendo su e togliendo del fuoco per non far tornarla. Dopo qualche minuto, il mescolo diventa pi˘ spesso e la salsa Ë pronta. Si corregge allora il gusto (sale e limone).

Salsa Maltese Calda

Sun, 24 Mar 2013 23:52:34 +0000

Ingrediente principale:

Salsa Olandese

Persone:

Ingredienti:

20 Cl di Salsa Olandese 1 Arancia Sanguigna Passata (succo) 1 Cucchiaio di Scorza D’arancia Tritata Finemente

Preparazione:

Mescolate il succo e la scorza d’arancia con la salsa olandese. Ideale per verdure, soprattutto asparagi.

Salsa Mikado

Sun, 24 Mar 2013 05:18:40 +0000

Ingrediente principale:

Salsa Olandese

Persone:

Ingredienti:

20 Cl di Salsa Olandese 1 Mandarino (succo) 1 Scorza Di Mandarino

Preparazione:

Tagliate la scorza del mandarino a julienne e fatela sbollentare per un paio di minuti in acqua bollente. Asciugate bene e unitela alla salsa olandese insieme al succo del mandarino. Adatta per usi vari.

Salsa Di Mandarino

Tue, 12 Feb 2013 19:15:25 +0000

Ingrediente principale:

Mandarini

Persone:

Ingredienti:

20 Cl di Salsa Olandese 2 Mandarini (succo) Alcune Gocce Curacao 1 Scorza Di Mandarino Tritata Finemente

Preparazione:

Mescolate la salsa olandese con il succo e la scorza di mandarino e qualche goccia di Curacao. Ideale per verdure lesse.