Bocconcini Cristina

Wed, 03 Apr 2013 10:23:12 +0000

Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Polpa Di Vitello 30 Grammi di Burro Olio D’oliva Salvia Rosmarino Alloro 1 Bicchierino Cognac 4 Cipolle 2 Carote Sedano 2 Cucchiai di Farina Sale Pepe Noce Moscata Cannella

Preparazione:

Rosolare burro, olio e odori. Infarinare i bocconcini. Affettare la verdura. Versare tutto nel condimento, far prendere colore, salare e aggiungere le droghe. Aggiungere poco a poco dell’acqua tiepida, fino a formare un sughetto denso. Cuocere scoperto a fuoco moderato per 1 ora. Irrorare col cognac e cuocere ancora per 1/4 d’ora.

Salvia Rosmarino Alloro on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Bocconcini Cristina

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: