San Martino on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Sottaceti All'inglese (2)

Fri, 22 Mar 2013 12:31:48 +0000

Ingrediente principale:

Cipolline

Persone:

Note: Luogo: Regno Unito. Cottura: 180 minuti. Preparazione:

40 minuti. Salamoia: 24 ore.

Ingredienti:

1 Spicchio di Aglio 1 Cucchiaio di Grani Di Pepe Nero 1 Cucchiaio di Semi Di Senape 1 Cucchiaio di Curcuma 2 Cucchiai di Senape 1 Cucchiaio di Zenzero 2 Cucchiai di Dolcificante 100 Cl di Aceto Di Vino 400 Grammi di Sale 250 Grammi di Cavolo Bianco 500 Grammi di Cipolline 2 Cetrioli Piccoli 1 Cavolfiore Piccolo 1500 Grammi di Pomodori

Pizza Di Fara San Martino

Sun, 03 Mar 2013 16:45:53 +0000

Ingrediente principale:

Sottilette

Persone:

Ingredienti:

10 Cucchiai di Farina 8 Albumi D’uovo 8 Cucchiai di Olio D’oliva 10 Sottilette Di Formaggio 100 Grammi di Mortadella Formaggio Parmigiano Sale 1 Bustina Lievito Per Pizza

Preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti, cuocere in uno stampo rettangolare, alto. Ottima per gite.

Vermicelli Alla Maniera Di San Martino Di Finita

Sat, 16 Feb 2013 08:37:21 +0000

Ingrediente principale:

Guanciale Di Maiale

Persone:

4 Note: Luogo: Calabria.

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Vermicelli 150 Grammi di Guanciale Di Maiale 2 Spicchi di Aglio 1 Cucchiaio di Peperoncino Rosso Piccante Macinato 5 Cl di Olio D’oliva Extra-vergine 70 Grammi di Formaggio Pecorino Grattugiato Sale

Preparazione:

Tagliate il guanciale in minuscoli dadini e mettetelo a rosolare in un tegamino con l’aglio tagliato a pezzettini. Lessate i vermicelli in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente, conditeli con il soffrittino di guanciale e cospargeteli di pecorino grattugiato.

Insalata Di Seppioline

Tue, 01 Jan 2013 19:07:46 +0000

Ingrediente principale:

Seppioline

Persone:

Note: Cottura: 20 minuti. Preparazione:

40 minuti.

Ingredienti:

Sale 5 Cucchiai di Olio D’oliva Prezzemolo 250 Grammi di Cavolfiore 2 Patate 1500 Grammi di Seppioline

Preparazione:

Tagliate il cavolfiore in cimette. Pulite le seppioline, lavatele e mettetele in una pentola coperte di acqua. Fatelo cuocere fino a quando sono tenere e poi lasciatele raffreddare. Lavate bene le patate, non pelatele e fatele lessare. Lessate anche le cimette di cavolfiore. Tagliate le seppioline a met‡ e trasferitele in un’insalatiera capiente. Scolate le patate, pelatele e tagliatele a pezzetti. Scolate anche il cavolfiore. Aggiungete patate e cimette di cavolfiore alle seppioline. Spolverizzate di prezzemolo tritato. Condite con l’olio e un pizzico di sale. Mescolate e mettete in frigorifero fino al momento di servire. Vino consigliato: Tocai di San Martino della Battaglia.