Sbramato Di Mais on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Migliaccio Coi Ciccioli

Fri, 25 Jan 2013 16:10:08 +0000

Ingrediente principale:

Sbramato Di Mais

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Sbramato Di Mais 175 Cl di Acqua 100 Grammi di Ciccioli 250 Grammi di Cervellatine 50 Grammi di Strutto Formaggio Pecorino Formaggio Parmigiano Sale Pepe

Preparazione:

Punzecchiare le salsicce e soffriggerle nello strutto. Preparare la polenta con acqua, sbramato, sale e grasso di cottura delle salsicce. Quando Ë pronta unirvi le salsicce a tocchi, i ciccioli, il formaggio e il pepe. Rimescolare e trasferire in una pirofila unta di strutto. Infornare a 180 gradi per 20 minuti e servire ben caldo.

Polenta E Broccoli

Thu, 24 Jan 2013 21:53:50 +0000

Ingrediente principale:

Broccoletti

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Sbramato Di Mais 1000 Grammi di Broccoletti Aglio Olio D’oliva Extra-vergine Peperoncino Sale

Preparazione:

Preparare la polenta nel modo tradizionale. Nel frattempo lessare al dente in acqua salata i broccoletti e ripassarli in olio con aglio e peperoncino, quindi disporli in un’ampia ciotola e versarvi sopra la polenta, mescolandola. Irrorare con altro olio a crudo e servire.

Polenta Di Capracotta

Wed, 16 Jan 2013 00:58:28 +0000

Ingrediente principale:

Formaggio Pecorino

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Sbramato Di Mais 400 Grammi di Patate Olio D’oliva Extra-vergine Sale 250 Cl di Acqua 100 Grammi di Scaglie Di Formaggio Pecorino Di Capracotta Stagionato Rag˘

Preparazione:

Portare ad ebollizione l’acqua nel paiolo di rame, salare e mettervi a lessare le patate sbucciate. Passarle facendole ricadere nell’acqua che bolle. Unire la farina a pioggia mescolando ininterrottamente fino ad avere una polenta piuttosto soda. Condire con rag˘ e formaggio.

Pasticcio Di Polenta E Gorgonzola

Fri, 04 Jan 2013 10:03:03 +0000

Ingrediente principale:

Formaggio Gorgonzola

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Sbramato Di Mais 65 Cl di Acqua 32 Cl di Latte 200 Grammi di Formaggio Gorgonzola 80 Grammi di Burro Sale

Preparazione:

Preparare una polenta piuttosto soda. In un tegame scaldare il burro e mescolarlo al gorgonzola. Rovesciare su una spianatoia met‡ della polenta, ricoprirla con il gorgonzola fuso col burro e quindi con la restante polenta. Servire molto calda a fette.