Scalogni Piccoli Tritati on 4 Fornelli - Ricette di cucina italianahttps://www.4fornelli.it/tags/scalogni-piccoli-tritati/Recent content in Scalogni Piccoli Tritati on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana4 Fornelli - Ricette di cucina italianahttps://www.4fornelli.it/images/4fornelli-og.jpghttps://www.4fornelli.it/images/4fornelli-og.jpgHugo -- 0.148.2it-ITWed, 16 Jan 2013 11:23:32 +0000Salsa Bercyhttps://www.4fornelli.it/salsa-bercy/Wed, 16 Jan 2013 11:23:32 +0000https://www.4fornelli.it/salsa-bercy/<h3 id="ingrediente-principale">Ingrediente principale:</h3> <p>Salsa Vellutata</p> <h3 id="persone">Persone:</h3> <p>4</p> <h3 id="ingredienti">Ingredienti:</h3> <p>30 Cl di Salsa Vellutata 2 Scalogni Piccoli Tritati 10 Cl di Vino Bianco Secco 50 Grammi di Burro 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato 1 Limone (succo) Poco Pepe Bianco</p> <h3 id="preparazione">Preparazione:</h3> <p>Saltate gli scalogni in poco burro senza farli colorire, unite il vino e fate ridurre a met‡. Aggiungete la salsa vellutata, portate a ebollizione e fate restringere. Togliete la salsa dal fuoco, incorporate il burro rimasto, il prezzemolo il succo di limone e poco pepe e mescolate. Ideale per pesci e crostacei lessi.</p>