Trenette Con Scampi E Vongole

Sat, 06 Apr 2013 14:08:50 +0000

Ingrediente principale:

Vongole

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Pasta Tipo Trenette 500 Grammi di Vongole Veraci 12 Scampi Piccolini 1 Spicchio di Aglio Poca Passata Di Pomodoro 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco Alcuni Pezzetti Peperoncino Piccante Olio D’oliva Extra-vergine Sale

Preparazione:

Cucinare gli scampi con poco pomodoro, 1 filo d’olio e mezzo bicchiere di vino bianco, alcuni sgusciati (tenere solo le code), altri interi per decorare. Dopo aver fatto spurgare le vongole, saltarle con un goccio d’olio, uno spicchio di aglio e qualche pezzettino di peperoncino piccante. Una volta aperte, togliere i molluschi dal guscio e unirli al sugo degli scampi con il loro liquido filtrato. Cuocere la pasta al dente, in abbondante acqua salata, scolarla e condirla con il sugo di pesce.

Scampi Piccolini on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Trenette Con Scampi E Vongole

Ingrediente principale:

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Preparazione: