Nidi E Fagioli

Tue, 15 Jan 2013 20:19:01 +0000

Ingrediente principale:

Fagioli Borlotti

Persone:

Ingredienti:

250 Grammi di Pasta Tipo Tagliatelle (nidi) 2 Scatole Fagioli Borlotti 1 Patata 1 Carota 1 Pomodoro Cipolla Aglio Dado Da Brodo Olio D’oliva Extra-vergine Sale

Preparazione:

Nella pentola a pressione, rosolare con l’olio le verdure a tocchetti (patata, carota, pomodoro, cipolla e aglio). Aggiungere poi i fagioli (conservarne una cucchiaiata), il dado e circa 75 cl d’acqua. Chiudere la pentola e cuocere per circa 15 minuti dal fischio. Terminata la cottura, passare il tutto al passaverdura, quindi aggiungere i fagioli tenuti a parte, portare di nuovo sul fuoco e, al bollore, correggere di sale e cuocervi i nidi. Al termine, la minestra di fagioli deve risultare piuttosto cremosa. Questo piatto puÚ essere servito freddo, quindi adatto anche in estate.

Scatole Fagioli Borlotti on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Nidi E Fagioli

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