Farfalle Al Salmone (2)

Sun, 31 Mar 2013 16:42:06 +0000

Ingrediente principale:

Salmone

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Pasta Tipo Farfalle 100 Grammi di Cipolline Novelle 4 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Scatoletta Salmone Al Naturale 1 Ciuffo Prezzemolo 2 Foglie Alloro 400 Grammi di Pomodori Freschi Sale Pepe

Preparazione:

Pulite le cipolline, affettatele e fatele appassire con l’olio. Unitevi quindi il salmone spezzettato, il prezzemolo lavato e tritato finemente, le foglie di alloro, il sale e il pepe. Lasciate insaporire, a fiamma bassa, per 10 minuti circa. A questo punto aggiungete i pomodori lavati, pelati, privati dei semi interni e passati al setaccio e al frullatore: alzate la fiamma affinchÈ il sugo possa restringersi un poco. Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, trasferitela nella zuppiera di servizio e conditela con la salsa al salmone. Servite caldo.

Pasticcio Di Salmone

Sun, 03 Feb 2013 12:52:19 +0000

Ingrediente principale:

Salmone

Persone:

Ingredienti:

1 Scatoletta Salmone 3 Cucchiai di Pangrattato 1 Uovo 1 Albume D’uovo 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato Maionese Alcuni Capperi Per Servire: Burro

Preparazione:

Aprite una piccola scatola di salmone, toglietelo e mettetelo in una terrina dove versate tre cucchiai di pangrattato fine, due cucchiai di parmigiano grattugiato, un uovo intero e un albume, mescolate bene il tutto con un cucchiaio di legno e non aggiungete sale perchÈ, in genere il salmone Ë gi‡ salato a sufficienza. Impastate quindi con le mani e date al composto una forma allungata e stretta dome di un salame, avvolgete questa specie di salame in un lino pulito, inumidito e spremuto e legatelo bene tutto intorno. Fatelo cuocere in una casseruola piena d’acqua e fate bollire per circa un’ora. Quando Ë cotto, toglietelo dalla casseruola, levate il panno e lasciate raffreddare, poi tagliate a fettine che servite coperte di maionese insaporita con alcuni capperi tritati. Potete anche servirlo con burro fritto.

Scatoletta Salmone on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Farfalle Al Salmone (2)

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Preparazione:

Pasticcio Di Salmone

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