Ingrediente principale: Grand Marnier Persone: 1 Ingredienti: 2/4 Calvados 1/4 Grand Marnier 1/4 Cognac 1 Scorza Di Limone 1 Scorza D’arancia Preparazione: Agitate bene i primi 3 ingredienti e versate in bicchieri old fashioned gi‡ freddi. Guarnite con le scorze, dopo averle strizzate sulla bevanda.
Ingrediente principale: Limoncello Persone: 1 Ingredienti: 1/3 China Vesuvio 2/3 Limoncello Scorza Di Limone Ghiaccio Preparazione: Mescolare i primi ingredienti con ghiaccio.
Ingrediente principale: Cinzano Rosso Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Cinzano Rosso 1 Scorza Di Limone 1 Chiodo Di Garofano 1 Goccia Bitter Campari Per Guarnire: 1 Chicco Uva Preparazione: Riempire con spumante, guarnire con un chicco d’uva.
Ingrediente principale: Uova Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Farina 1/2 Cucchiaino Lievito In Polvere 125 Grammi di Burro 100 Grammi di Strutto 4 Tuorli D’uovo Poca Scorza Di Limone Grattugiata 1 Albume D’uovo Preparazione: Lavorare la pasta il meno possibile, dare la forma alle pastine e spennellarle con l’albume. Quando sono cotte, spolverarle di zucchero.
Ingrediente principale: Cognac Persone: 1 Ingredienti: CaffË 3/4 Cognac 1/4 Crema Cacao Zucchero 1 Scorza Di Limone 1 Scorza D’arancia Preparazione: Cospargere di zucchero il bordo di un bicchiere e caramellare su di una piccola fiamma. Versare del caffË ben caldo e aggiungere il cognac, la crema cacao, le scorze e 1 cucchiaino di zucchero. Mescolare con il cucchiaio e servire.
Ingrediente principale: Succo D’arancia Persone: 1 Ingredienti: 2/4 Succo D’arancia 1/4 Maraschino 1/4 Grand Marnier Per Servire: 1 Scorza Di Limone 1 Ciliegia Preparazione: Scuotere nello shaker con ghiaccio. Servire nel calice panciuto, con una scorza di limone e una ciliegia.
Ingrediente principale: Whisky Persone: 1 Ingredienti: Whisky 1/2 Cucchiaio di Vermouth Dubonnet 1/2 Cucchiaio di Pernod 2 Spruzzi Curacao Per Servire: 1 Scorza Di Limone 1 Scorza D’arancia Preparazione: Agitare, con cubetti di ghiaccio, nello shaker. Servire nel tumbler stretto, con un cubetto di ghiaccio, una scorza di limone e una d’arancia.
Ingrediente principale: Vino Bianco Persone: 4 Ingredienti: 200 Cl di Vino Bianco 4 Grammi di Punte D’assenzio 4 Grammi di Centaura Minore 4 Grammi di Cardo 4 Grammi di Coriandolo 4 Grammi di China 4 Grammi di Scorza Di Limone 4 Grammi di Scorza D’arancia 1 Grammi di Cannella 1 Grammi di Chiodi Di Garofano Polverizzati 60 Grammi di Zucchero 60 Grammi di Alcool Neutro A 90 Gradi Preparazione: Mettete in un contenitore 200 cl di vino bianco, 4 g di punte d’assenzio, 4 g di centaura minore, 4 g di cardo, 4 g di coriandolo, 4 g di china, 4 g di scorza di limone, 4 g di scorza d’arancia tutti questi ingredienti vanno pestati, aggiungere poi 1 g di: cannella, noce moscata, chiodi di garofano polverizzati, 60 g di zucchero e 60 g di alcool neutro a 96 gradi leggermente allungato con acqua. Chiudete il contenitore e fate macerare per 10 giorni, togliete le droghe e filtratelo. ...
Ingrediente principale: Pere Persone: 4 Ingredienti: 4 Pere Grandi 25 Cl di Vino Bianco 100 Grammi di Zucchero 1 Scorza Di Limone 50 Grammi di Burro 1 Spruzzata Vino Marsala 2 Cucchiai di Gelatina Di Albicocche 2 Chiodi Di Garofano Preparazione: Sbucciare le pere, tagliarle a met‡ ed eliminare i semi. Cuocerle per 30 minuti nel vino con la scorza di limone, i chiodi di garofano e lo zucchero. Scolarle e proseguire la cottura in un altro tegame con il burro fuso e una spruzzata di marsala. Scolarle dal fondo di cottura e tenerle in caldo. Versare nel sugo 2 cucchiai abbondanti di gelatina di albicocche, far ridurre e versarlo sulle pere. ...
Ingrediente principale: Whisky Persone: 1 Ingredienti: 2/5 Succo Di Limone 3/5 Whisky 1 Cucchiaio di Succo D’ananas Per Decorare: 1 Scorza Di Limone 1 Cubetto Ananas 1 Ciliegina Sciroppata Preparazione: Scuotere, con cubetti di ghiaccio, nello shaker. Servire nel gotto gi‡ riempito di ghiaccio tritato, decorando con una scorza di limone, un cubetto di ananas e una ciliegina sciroppata.
Ingrediente principale: Formaggio Fresco Persone: 4 Ingredienti: Formaggio Fresco Scorza Di Limone Grattugiata Scorza D’arancia Grattugiata Peperoncino Fresco Tritato Sale Alle Erbe Foglie Di Insalata Preparazione: Condire il formaggio tagliato a fettine o mescolato come una crema e decorare con insalata riccia bianca e indivia.
Ingrediente principale: Vino Rosso Corposo Persone: 4 Ingredienti: 1 Parte Vino Rosso Corposo 1 Scorza Di Limone 3 Chiodi Di Garofano 1 Cucchiaio di Zucchero Cannella Preparazione: Fate scaldare gli ingredienti in un pentolino e appena bolle toglietelo dal fuoco. Servite caldissimo in tazze da punch. Ideale contro i malanni da raffreddamento.