Lasagne Alla Ricotta

Sat, 09 Feb 2013 16:30:48 +0000

Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Pasta Tipo Lasagne All’uovo Secche Sale 1 Mozzarella Da 200 G 4 Filetti D’acciughe 60 Grammi di Burro Pepe Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

Fate lessare le lasagne in acqua bollente salata. Scolatele al dente. Intanto tagliate a dadini la mozzarella. Mettete sul fuoco un largo tegame con il burro e non appena si sar‡ imbiondito unitevi i filetti d’acciughe spappolandoli con la forchetta: buttate in questo condimento le lasagne e subito dopo i dadini di mozzarella. Mescolate continuamente, mantenendo la fiamma piuttosto bassa, finchÈ la mozzarella si sar‡ sciolta e comincer‡ a filare. Spolverizzate con un abbondante pizzico di pepe e con una manciata di parmigiano grattugiato. Servire in tavola immediatamente ben caldo.

Secche Sale on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Lasagne Alla Ricotta

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