Semi Di Anice on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Ciambelline All'anice

Sat, 27 Apr 2013 19:00:46 +0000

Ingrediente principale:

Semi Di Anice

Persone:

Ingredienti:

1 Bicchiere di Zucchero 1 Bicchiere di Olio D’oliva 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco Farina Semi Di Anice

Preparazione:

Unire in una grande ciotola lo zucchero, l’olio, il vino e farina quanto basta per ottenere un impasto omogeneo ed elastico. Aggiungere un po’ di semi di anice. Lavorare l’impasto per ricavarne tante ciambelline. Allinearle sulla placca del forno imburrata e infarinata e metterle in forno gi‡ caldo finchÈ saranno ben dorate.

Ciambelle Ruzze

Mon, 22 Apr 2013 17:30:00 +0000

Ingrediente principale:

Vino Bianco

Persone:

4 Note: Luogo: Lazio.

Ingredienti:

500 Grammi di Farina 250 Grammi di Zucchero 1 Manciata Semi Di Anice 1 1/2 Bicchiere di Vino Bianco 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva

Preparazione:

Sulla spianatoia setacciare a fontana la farina, fare un incavo nel centro, versarvi lo zucchero, il vino, l’olio e i semi di anice. Impastare. La pasta deve risultare non troppo morbida. Dividerla in tanti tocchetti, formare dei cilindretti e unirli alle due estremit‡ per formare delle ciambelline del diametro di circa 5 cm. Disporle quindi in una placca da forno gi‡ infarinata, spennellare con vino e zucchero e infornare a 180 gradi per mezz’ora.

Curarsi Con Le Erbe - Ricetta 15.2

Sat, 20 Apr 2013 13:34:02 +0000

Ingrediente principale:

Semi Di Anice

Persone:

Ingredienti:

100 Cl di Acqua 25 Grammi di Semi Di Anice

Preparazione:

Mettere in infusione i semi nell’acqua bollente per 20 minuti. Utile contro l’alito cattivo: a tazzine secondo il bisogno.

Polpettine Aromatizzate All'anice

Sun, 14 Apr 2013 12:50:23 +0000

Ingrediente principale:

Vitella

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Macinato Di Vitella 1 Uovo 30 Grammi di Formaggio Parmigiano 2 Fette Pane In Cassetta 4 Pomodori Prezzemolo Basilico Semi Di Anice Insalata Rucola Sale Pepe Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:

Preparare le polpette impastando tutti gli ingredienti e cuocere per 3-4 minuti. Frullare la rucola con olio e sale. Frullare a parte i pomodori con olio fino a montarli. Sistemare nel piatto le salse a mezzaluna e al centro una piramide di polpettine calde.

Tisana Di Bardana E Semi Di Anice

Thu, 11 Apr 2013 04:42:37 +0000

Ingrediente principale:

Bardana

Persone:

Ingredienti:

2 Cucchiai di Bardana 2 Cucchiai di Semi Di Anice 3 Cucchiai di Fucus Vescicolosa 5 Cucchiai di Piccioli Di Ciliegie 3 Cucchiai di Asparago 3 Cucchiai di Centella Asiatica Acqua

Preparazione:

Miscelate tutti gli ingredienti, che riporrete in un contenitore chiuso ermeticamente. All’occorrenza userete 1 cucchiaio del composto che lascerete macerare per 10 minuti in 1 tazza d’acqua bollente. Dopo aver filtrato, potrete consumare la bevanda calda, prima di coricarvi.

Liquore All'anice

Mon, 08 Apr 2013 13:56:11 +0000

Ingrediente principale:

Semi Di Anice

Persone:

Ingredienti:

100 Cl di Alcool A 90 Gradi 1000 Grammi di Zucchero 1 Limone 100 Grammi di Semi Di Anice 1 Pezzetto Cannella 1 Bustina Vaniglina

Preparazione:

Mettete in infusione nell’alcool i semi di anice, la buccia del limone, la cannella e la vaniglina per 15 giorni, agitando ogni due giorni il recipiente. Trascorso il tempo necessario filtrate il tutto; fate sciogliere lo zucchero in mezzo litro d’acqua ed unitevi l’alcool. Agitate bene, filtrate di nuovo ed imbottigliate. Aspettate un mese o due prima di berlo. Nota: l’operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d’ovatta o con l’aiuto di un colino molto fitto.

Tozzetti All'anice

Wed, 03 Apr 2013 13:53:52 +0000

Ingrediente principale:

Semi Di Anice

Persone:

Ingredienti:

2 Uova 125 Grammi di Zucchero 125 Grammi di Farina 10 Grammi di Semi Di Anice Per Lo Stampo: Burro

Preparazione:

Rompete due uova in una terrina, aggiungete lo zucchero e sbattete a lungo le uova con una piccola frusta. Quando saranno ben montate e trasformate in una massa spumosa e soffice, fateci cadere a pioggia 125 g di farina, mescolando adagio per non smontare il composto di uova. Alla fine aggiungete i semi di anice. Imburrate uno stampo di 10 cm di larghezza per 30 cm di lunghezza e 5 cm d’altezza e versateci il composto di uova e farina. Ponete il tutto in forno leggero e dopo circa un quarto d’ora, quando il composto avr‡ un poco gonfiato e si sar‡ rassodato, sformatelo, ritagliatelo in fette di 1 cm di spessore, e poggiate queste fette, coricate, su una placca ricoperta di carta forno. Ponete la placca in forno moderato per farle biscottare da una parte e dall’altra.

Liquore D'anice Verde

Mon, 25 Mar 2013 20:32:15 +0000

Ingrediente principale:

Semi Di Anice Verde

Persone:

Ingredienti:

60 Grammi di Semi Di Anice Verde Schiacciati 1 Pizzico di Cannella 350 Grammi di Zucchero 100 Cl di Acquavite

Preparazione:

Macerare 60 g di semi di anice schiacciati, 1 pizzico di cannella e 350 g di zucchero in 1 litro d’acquavite per 1 mese. Filtrare.

Elisir Di Ginepro

Sat, 23 Mar 2013 14:36:08 +0000

Ingrediente principale:

Ginepro

Persone:

Ingredienti:

170 Grammi di Alcool 500 Grammi di Acqua 240 Grammi di Bacche Di Ginepro 6 Grammi di Semi Di Anice 3 Grammi di Cannella Contusa 500 Grammi di Zucchero

Preparazione:

In un contenitore di vetro a chiusura ermetica contenente una miscela composta da 170 g di alcool a 95 gradi e 500 g d’acqua, mettere a macerare 240 g di bacche di ginepro moderatamente pestate, 6 g di semi di anice, 3 g di cannella contusa. Lasciare infondere per 10 giorni senza agitare; filtrare e aggiungere 500 g di zucchero. Quando lo zucchero si Ë completamente sciolto, il liquore Ë pronto. Consumare alla dose di un cucchiaio di minestra o di un bicchierino prima di ogni pasto per stimolare l’appetito o per aiutare la digestione.

Pan Speziale O Certosino

Sat, 16 Mar 2013 09:47:37 +0000

Ingrediente principale:

Miele

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Farina 200 Grammi di Miele 150 Grammi di Zucchero 40 Grammi di Uvetta Sultanina 40 Grammi di Pinoli 40 Grammi di Mandorle 60 Grammi di Scorza D’arancia E Cedro Canditi 40 Grammi di Cioccolato Amaro 10 Grammi di Semi Di Anice 20 Grammi di Burro 15 Grammi di Bicarbonato Di Sodio Per Lo Stampo: Burro

Preparazione:

Un tempo, questo era uno dei dolci che primeggiavano nel periodo delle feste sulle tavole familiari. Scaldate brevemente il miele a bagnomaria, poi mescolatelo in una zuppiera piuttosto capace con lo zucchero, unite anche i semi di anice, il bicarbonato e su tutto versate due bei bicchieri di acqua bollente. Continuate a impastare il tutto, fate cadere nella zuppiera a pioggia la farina (fate attenzione a non formare grumi), quando vedete che si Ë amalgamata col resto unite anche man mano l’uvetta (prima fatta rinvenire in acqua tiepida), i canditi tagliati a dadini, i pinoli spezzettati, le mandorle sbollentate, pelate e spezzettate, il cioccolato grattugiato. Dovete ottenere un composto ben amalgamato. Versatelo in uno stampo rettangolare (tipo plumcake) coperto con un foglio di carta oleata unto di burro e fatelo cuocere in forno a calore moderato per un’ora e un quarto. NB. Questo dolce si conserva per settimane se ricoperto con pellicola trasparente o con carta d’alluminio e conservato in una scatola di latta.

Anicini

Fri, 08 Mar 2013 13:52:20 +0000

Ingrediente principale:

Semi Di Anice

Persone:

Ingredienti:

150 Grammi di Farina 50 Grammi di Fecola 150 Grammi di Zucchero 3 Uova 1 Tuorlo D’uovo 30 Grammi di Semi Di Anice

Preparazione:

Sbattere in 1 casseruola scaldata, le uova con lo zucchero, sino ad ottenere una crema. Incorporarvi la farina, la fecola, amalgamare bene e aggiungere i semi di anice. Versare il composto in 1 placca imburrata ed infarinata e infornare a calore normale, per 30 minuti. Tagliare a bastoncini e rimettere al forno per far dorare da tutte le parti.

Crescia Sfogliata

Wed, 06 Mar 2013 08:07:14 +0000

Ingrediente principale:

Uvetta Sultanina

Persone:

Ingredienti:

1 Uovo 4 Cucchiai di Olio Di Semi Farina Bianca 50 Grammi di Semi Di Anice 200 Grammi di Uvetta Sultanina 500 Grammi di Zucchero 6 Cucchiai di Acqua Tiepida Poco Salata

Preparazione:

Fare un impasto morbido con uovo, acqua, olio e la farina necessaria. Farlo riposare 2 ore in un sacchetto di plastica. Tirare, su un telo, in una sfoglia sottilissima la pasta. Mescolare zucchero, uvetta e semi di anice e distribuire sul la sfoglia. Spruzzare con un po’ di olio e arrotolare aiutandosi con il telo. Sistemare in una teglia unta, ungere anche la superficie e cuocere in forno gi‡ caldo a 200 gradi per 20 minuti circa.

Vino Digestivo

Mon, 11 Feb 2013 00:26:20 +0000

Ingrediente principale:

Vino Bianco

Persone:

Ingredienti:

200 Cl di Vino Bianco Secco 100 Grammi di Semi Di Anice 100 Grammi di Semi Di Finocchio 30 Grammi di Ruta

Preparazione:

Ponete le spezie a macerare nel vino, in un recipiente coperto da un panno, per circa 15 giorni in un luogo aerato. Mescolate ogni tanto con un cucchiaio di legno. Trascorso questo tempo filtrate il liquido ed imbottigliate.

Liquore Alla Menta

Tue, 05 Feb 2013 00:08:18 +0000

Ingrediente principale:

Menta

Persone:

Ingredienti:

100 Cl di Alcool A 90 Gradi 1000 Grammi di Zucchero 50 Grammi di Foglie Di Menta Fresca 1 Manciata Semi Di Anice

Preparazione:

Ponete a macerare nell’alcool, insieme ai semi di anice, le foglie di menta ben lavate e tagliuzzate per una settimana. Trascorso questo tempo fate sciogliere lo zucchero in un litro d’acqua fino a formare uno sciroppo. Filtrate l’alcool ed aggiungetelo allo sciroppo. Mescolate bene, imbottigliate ed aspettate due mesi prima di gustarlo. Nota: l’operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d’ovatta o con l’aiuto di un colino molto fitto.

TË Di Spezie

Mon, 04 Feb 2013 20:47:35 +0000

Ingrediente principale:

Chiodi Di Garofano

Persone:

4 Note: Luogo: India.

Ingredienti:

5 Cm Radice Di Zenzero Fresca 2 Cucchiaini Semi Di Cumino 4 Chiodi Di Garofano 2 Stecche Cannella 1 Cucchiaio di Semi Di Anice 4 Mandorle Tritate Zucchero Acqua

Preparazione:

In un pentolino riscaldate l’equivalente di quattro tazzine d’acqua. Fate bollire tutti gli ingredienti tranne le mandorle tritate, per cinque minuti. Filtrate il thÈ e versatelo nelle tazzine. Spolveratelo con le mandorle tritate e servitelo caldo o freddo.

Curarsi Con Le Erbe - Ricetta 35.3

Mon, 21 Jan 2013 21:42:31 +0000

Ingrediente principale:

Semi Di Anice

Persone:

Ingredienti:

100 Cl di Vino Bianco 150 Grammi di Semi Di Anice In Polvere

Preparazione:

Far macerare i semi nell’acqua per 10 giorni. Filtrare. Utile contro l’asma: prendere a cucchiai.

Frittelle Di Pancotto

Sun, 20 Jan 2013 06:31:50 +0000

Ingrediente principale:

Pane Casereccio

Persone:

Ingredienti:

4 Fette Pane Casereccio 100 Cl di Brodo Vegetale 1 Spicchio di Aglio 1 Cucchiaio di Conserva Di Pomodoro Maggiorana Olio D’oliva Extra-vergine Formaggio Grattugiato Sale Pepe 1 Limone (scorza) Semi Di Anice Farina Strutto

Preparazione:

Sfregare le fette di pane con l’aglio, affogarle nel brodo caldo e cuocerle a fuoco basso. Quando prende bollore aggiungere conserva, maggiorana, sale, pepe e far cuocere 20 minuti. Rifinire con formaggio e olio crudo. A freddo unire anice, scorza di limone e farina per rassodare. Ricavarne delle frittelle e friggerle nello strutto.

Spiced Tea

Thu, 17 Jan 2013 02:16:54 +0000

Ingrediente principale:

Chiodi Di Garofano

Persone:

4 Note: Luogo: Medio Oriente.

Ingredienti:

5 Cm Radice Di Zenzero Fresca 2 Cucchiaini Semi Di Cumino 4 Chiodi Di Garofano 2 Stecche Cannella 1 Cucchiaio di Semi Di Anice 4 Mandorle Tritate Zucchero Acqua

Preparazione:

Anisette

Sat, 05 Jan 2013 05:57:19 +0000

Ingrediente principale:

Anice Verde

Persone:

Ingredienti:

100 Cl di Alcool A 90 Gradi 50 Grammi di Semi Di Anice Verde 1000 Grammi di Zucchero 50 Cl di Acqua

Preparazione:

Pestate i semi di anice, metteteli in un vaso con coperchio a chiusura ermetica, aggiungete l’alcool e lasciate a macerare per sei giorni. Trascorso il tempo, passate l’infuso attraverso un telo. Nel frattempo versate in un recipiente lo zucchero, l’acqua e lasciate bollire mescolando per qualche minuto. Versate lo sciroppo in una terrina e lasciatelo raffreddare; unitelo all’infuso di anice, quindi filtrate e imbottigliate. Il liquore potr‡ essere consumato dopo alcuni mesi.