Semi Di Cumino

Ingrediente principale: Carote Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Carote Novelle 1 Bicchiere di Vino Marsala Secco Pochi Semi Di Cumino Olio D’oliva Extra-vergine 1 Noce Piccola Burro Sale Preparazione: Spazzolare e lavare le carote; tagliarle a rondelle e salarle. Farle saltare a fuoco vivace nell’olio e cospargerle con pochi semi di cumino. Irrorare con 1 bicchiere di Marsala, facendo cuocere per una ventina di minuti a tegame coperto, quindi far evaporare e a cottura ultimata, unire a fuco spento una piccola noce di burro. ...

Ingrediente principale: Aglio Persone: 4 Ingredienti: 2 Peperoncini Rossi 4 Spicchi di Aglio 8 Chiodi Di Garofano 20 Bacche Ginepro 10 Grani Pepe Nero 1 Cucchiaino Erbe Aromatiche (origano, Alloro, Maggiorana, Semi Di Cumino, Mentuccia, Timo, Basilico) 100 Cl di Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione: Riunire in un vaso capiente, a chiusura ermetica, 2 peperoncini rossi sminuzzati, 4 spicchi d’aglio steccati con 2 chiodi di garofano ciascuno, 20 bacche di ginepro schiacciate, 10 grani di pepe nero e un cucchiaino delle seguenti erbe aromatiche: origano, alloro, maggiorana, semi di cumino, mentuccia, timo, basilico. Aggiungere un litro d’olio d’oliva extra-vergine e mescolare con un cucchiaio di legno. Dopo 3 mesi filtrare l’olio, raccogliere gli aromi e riporli in un sacchetlino di tela fine ben chiuso e affrancato alla cerniera del coperchio del vaso, lasciandolo immerso nell’olio. Questa procedimento arricchir‡ ancora di pi˘ il sapore, con il passare del tempo. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 450 Grammi di Petti Di Pollo Succo Di Limone 10 Cl di Yogurth Naturale 1/2 Cipolla Aglio Olio D’oliva Extra-vergine Semi Di Coriandolo Semi Di Cumino Zenzero Cannella Paprica Zafferano Preparazione: Marinare il pollo tagliato a cubetti con succo di limone e sale. Frullare a crema 1 cucchiaio di yogurth con cipolla, aglio, coriandolo, cumino, zenzero e cannella. Unirla al restante yogurth con paprica e zafferano; porvi il pollo con la marinata; mescolare e tenere in frigo 24 ore. Togliere e dopo 2 ore scolare il pollo, spennellarlo con olio e cuocere sulla griglia spennellando con la marinata. ...

Ingrediente principale: Curry Persone: 4 Ingredienti: 1 Cipolla 2 Carote 300 Grammi di Patate 150 Grammi di Fagiolini 200 Grammi di Cavolfiore 2 Pomodori Maturi 125 Grammi di Yogurth Poco Olio D’oliva Zenzero 1 Cucchiaino Semi Di Cumino 2 Cucchiaini Curcuma Macinata 1 Cucchiaino Coriandolo Macinato 1 Peperoncino Preparazione: In una padella con poco olio, fate scaldare la cipolla affettata fine e lo zenzero pelato e grattugiato. Aggiungete un cucchiaino di semi di cumino, due di curcuma macinata, uno di coriandolo macinato e un peperoncino. Unite le carote a rondelle, le patate, i fagiolini e il cavolfiore tagliati a pezzettini. Dopo 5 minuti unite i pomodori sbucciati e senza semi, lo yogurth e 20 cl d’acqua. Salate e lasciate cuocere per circa 20 minuti. ...

Ingrediente principale: Patate Persone: 4 Note: Luogo: Slovacchia. Ingredienti: 150 Grammi di Funghi Freschi Puliti 60 Grammi di Burro 100 Grammi di Carote Tritate 80 Grammi di Farina 100 Cl di Acqua Calda 500 Grammi di Patate Sbucciate E Affettate 2 Spicchi di Aglio Schiacciato 1/2 Cucchiaino Semi Di Cumino Sale 1 Cucchiaio di Maggiorana Fresca Tritata Preparazione: Rosolare 150 g di funghi freschi puliti in 60 g di burro con 100 g di carote tritate. Unire 80 g di farina e un litro di acqua calda. Mescolare bene e unire 500 g di patate sbucciate ed affettate, 2 spicchi di aglio schiacciati, 1/2 cucchiaino di semi di cumino e sale. Cuocere a fiamma dolce per 30 minuti, aggiustare di sale, eliminare l’aglio e condire con 1 cucchiaio di maggiorana fresca tritata. ...

Ingrediente principale: Piselli Persone: 8 Note: Preparazione: 90 minuti. Ingredienti: 250 Grammi di Farina 125 Grammi di Burro Burro Per Lo Stampo 50 Grammi di Mandorle Polverizzate Sale Per Il Ripieno: 300 Grammi di Piselli Sgusciati 200 Grammi di Patate 3 Albumi D’uovo 1 Cucchiaio di Semi Di Cumino 1 Cucchiaio di Olio D’oliva 1/2 Cucchiaio di Coriandolo 1 Cucchiaino Menta Tritata 2 Fettine Zenzero 1 Lime Sale 1 Peperoncino Verde Piccante Tritato ...

Ingrediente principale: Agnello Persone: 4 Note: Luogo: Bengala. Ingredienti: 800 Grammi di Petto D’agnello Senz’osso 3 Cipolle 2 Spicchi di Aglio 200 Grammi di Patate 1 Pezzo Radice Fresca Di Zenzero 2 Cucchiaini Curcuma In Polvere 1 Cucchiaino Semi Di Coriandolo In Polvere 1 Cucchiaino Semi Di Cumino In Polvere 2 Cucchiaini Chili In Polvere 5 Chiodi Di Garofano 1 Cucchiaino Semi Di Cardamomo Macinati 2 Cucchiaini Garam Masala Acqua Olio Di Semi Vari Sale Pepe Nero In Polvere ...