Semolino All'uovo
Ingrediente principale: Semolino Persone: 4 Ingredienti: 150 Grammi di Semolino Brodo 2 Tuorli D’uovo Sale 1 Noce Grossa Burro Abbondante Formaggio Grana Grattugiato Preparazione: Portare ad ebollizione il brodo, abbassare la fiamma e versarvi a pioggia il semolino mescolando in continuazione. Cuocere per 20 minuti, poi togliere dal fuoco e incorporare i tuorli, il burro e abbondante grana grattugiato. Amalgamare bene e servire subito.