Senape Di Digione on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Insalata Di Cavolo E Uva

Sat, 16 Mar 2013 18:44:17 +0000

Ingrediente principale:

Uva

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Cavolo Verza 2 Carote 230 Grammi di Acini Di Uva Nera 150 Grammi di Maionese 150 Grammi di Yogurth 1 Cucchiaino Aceto Di Vino 1/2 Cucchiaio di Senape Di Digione 2 Cucchiai di Erba Cipollina Sale Pepe

Preparazione:

Tagliate a listerelle molto sottili il cavolo, a fiammifero le carote, dividete in due gli acini d’uva ed eliminatene i semi. In una tazza mescolate la maionese con lo yogurth, l’aceto e la senape. Salate e pepate. Raccogliete in un’insalatiera il cavolo, le carote e l’uva. Cospargete con l’erba cipollina sforbiciata e distribuitevi a cucchiaiate la salsa cremosa. Mescolate bene e servite.

Salsa Marinata Alla Senape

Fri, 15 Mar 2013 12:50:38 +0000

Ingrediente principale:

Senape Di Digione

Persone:

Ingredienti:

10 Cl di Olio D’oliva Extra-vergine 3 Cucchiai di Aceto Di Vino Bianco 1 Scalogno 2 Cucchiai di Senape Di Digione 2 Cucchiai di Succo Di Limone 1 Cucchiaino Pepe In Grani

Preparazione:

Mettere in una ciotola l’olio, l’aceto, la senape, il succo di limone, i grani di pepe pestati, battere gli ingredienti con una forchetta, aggiungervi lo scalogno sbucciato e tritato e amalgamarlo.

Insalata Di Broccoli

Wed, 13 Mar 2013 18:35:25 +0000

Ingrediente principale:

Broccoli

Persone:

Ingredienti:

1 Testa Broccoli Con Gambi A Pezzettini 4 Spicchi di Aglio 1 Cucchiaino Sale 1/3 Tazza Olio D’oliva 1/4 Tazza Aceto Di Vino Rosso 1 Cucchiaio di Senape Di Digione 1/2 Tazza Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

Immergere i broccoli in acqua salata, quindi asciugarli bene. Schiacciare 4 spicchi d’aglio con 1 cucchiaino di sale su un tagliere con una forchetta. Dovr‡ risultarne una pastella: metterla in una piccola ciotola e aggiungere olio, aceto e senape. Mescolare e versare sui broccoli. Cospargere di parmigiano grattugiato. Marinare per tre ore prima di servire.

Petti Di Pollo Alla Senape (2)

Tue, 12 Mar 2013 00:54:27 +0000

Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

Ingredienti:

1 Cucchiaio di Senape Di Digione 4 Petti Di Pollo 40 Grammi di Burro 1 Tazza Pangrattato 6 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Limone (succo) Sale Per Guarnire: 1 Limone A Spicchi

Preparazione:

Amalgamare 3 cucchiai di olio con il succo di limone e poco sale e lasciarvi marinare i petti di pollo per 1 ora. Quindi farli dorare in 20 g di burro e 2 cucchiai di olio caldi. Spalmarli poi di senape, passarli nel pangrattato e farli nuovamente rosolare. Servire.

Marinata Alla Senape

Sat, 09 Mar 2013 10:16:26 +0000

Ingrediente principale:

Senape Di Digione

Persone:

Ingredienti:

10 Cl di Olio D’oliva Extra-vergine 3 Cucchiai di Aceto Di Vino Bianco 1 Scalogno 2 Cucchiai di Senape Di Digione 2 Cucchiai di Succo Di Limone 1 Cucchiaino Pepe In Grani

Preparazione:

Salsa Remoulade (5)

Tue, 08 Jan 2013 00:06:36 +0000

Ingrediente principale:

Maionese

Persone:

Ingredienti:

40 Cl di Maionese 50 Grammi di Capperi Sott’aceto 50 Grammi di Cetriolini Sott’aceto 1 Cucchiaio di Foglie Di Prezzemolo 1/2 Cucchiaino Senape Di Digione

Preparazione:

Le dosi per 50 cl di salsa. Sgocciolate i cetriolini, i capperi e metteteli nel frullatore con il prezzemolo; frullate a lungo in modo da ottenere una purea finissima, unite la senape e frullate ancora per un minuto. Mettete la maionese in una ciotola, incorporate il composto appena frullato, mescolate con cura e servite.