Senza Semi

Ingrediente principale: Avocado Persone: 4 Note: Luogo: Messico. Ingredienti: 6 Tomatillos 4 Peperoncini Serrano 2 Avocado Sbucciati E Senza Semi 1 Tazza Acqua 1/4 Tazza Foglie Di Cilantro Sale Preparazione: Rimuovere la buccia dai tomatillos e sobbollire per 10 minuti o fino a che si ammorbidiscano. Se si usano quelli in scatola, non c’Ë bisogno di farli sobbollire. Si possono sobbollire i serranos con i tomatillos, se si vuole. Mettere tutti gli ingredienti in un mixer e miscelare fino a che diventi omogeneo. Questo non dovrebbe durare per molto dal momento che l’avocado tende a diventare marrone. La consistenza ideale dovrebbe essere abbastanza liquida da poter essere versata senza essere acquosa. ...

Ingrediente principale: Fagiolini Persone: 4 Note: Luogo: Abruzzo. Ingredienti: 2 Zucchine 200 Grammi di Fagiolini Gi‡ Lessati 1 Cipolla 1 Peperone Polposo 200 Grammi di Tonno Sott’olio 1 Pezzetto Peperoncino Senza Semi Basilico Tritato Grossolanamente 1 Pizzico di Origano 4 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Aceto Di Vino Sale Preparazione: Spezzettate i fagiolini, affettate le zucchine, i pomodori, la cipolla e il peperone, dopo aver tolto semi e filamenti. In una insalatiera versate 4 cucchiai d’olio, mettete il peperoncino e rimescolate, schiacciandolo; aggiungete aceto e sale, sbattete per qualche minuto con una forchetta, togliete il peperoncino, poi unite le verdure, basilico, origano e il tonno spezzettato. Rimescolate di nuovo e servite. Potete sostituire l’aceto con succo di limone. ...

Ingrediente principale: Peperoncini Anchos Persone: 4 Note: Luogo: Messico. Ingredienti: 8 Peperoncini Anchos Lavati Senza Semi E Svenati 1 Cipolla Tritata 4 Spicchi di Aglio 1/2 Tazza Olio D’oliva 1/2 Tazza Aceto Di Vino Rosso 3/4 Tazza Formaggio Feta Sbriciolato 1 Cucchiaino Foglie Di Origano Tritate Sale Preparazione: Arrostire i peperoncini e tagliarli a dadini o a strisce. Combinare tutti gli ingredienti in una ciotola e marinare per 2 ore. ...

Ingrediente principale: Melanzane Persone: 4 Note: Luogo: Basilicata. Luogo: Lucania. Ingredienti: 2 Melanzane 2 Cipolle Grandi Affettate Ad Anelli 3 Zucchine Tagliate A Tocchetti 2 Peperoni Grandi Dolci Senza Semi A Liste 2 Pomodori Grandi Maturi Spezzettati 1 Manciata Prezzemolo 1 Manciata Basilico Tritato 2 Spicchi di Aglio 8 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Preparazione: Lavate le melanzane, spuntatele, tagliatele a dadi, metteteli in un colapasta, cospargeteli di sale grosso e lasciateli scolare un’oretta. Nel frattempo, in una casseruola, fate appassire le cipolle nell’olio, unite quindi le zucchine, i peperoni, i pomodori e le melanzane, lavate e asciugate. Fate insaporire, rimescolando, aggiungete il trito preparato, salate e cuocete un’oretta a fuoco moderato, prima col coperchio e poi senza. Quando le verdure saranno cotte e il sugo condensato, servite. ...

Ingrediente principale: Peperoncini Pasillas Persone: 4 Note: Luogo: Messico. Ingredienti: 6 Peperoncini Pasillas Lavati, Senza Semi E Svenati, Leggermente Fritti 6 Peperoncini Mulatos Lavati, Senza Semi E Svenati, Leggermente Fritti 1 Cucchiaino Sale 2 Cipolle Bianche Sbucciate, Tritate E Saltate Per 5 Minuti In 1/3 Di Tazza D’olio 2 Cipolle Bianche Sbucciate E Tritate 3/4 Tazza Birra 1 Cucchiaio di Vino Pulque 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1/2 Tazza Cipolle Bianche Finemente Tritate 1/2 Tazza Formaggio Queso Fresco Sminuzzato ...

Ingrediente principale: Peperoncini Persone: 4 Note: Luogo: Messico. Ingredienti: 1/4 Tazza Olio D’oliva (o Olio Vegetale) 4 Peperoncini Lavati, Senza Semi E Svenati 2 Spicchi di Aglio Sbucciato 1 Cucchiaino Sale 3/4 Tazza Succo D’arancia Preparazione: Scaldare l’olio in una padella pesante. Aggiungere i peperoncini e soffriggerli. Mettere i peperoncini fritti, l’aglio, il sale e il succo d’arancia in un mixer e frullare. Se la salsa Ë troppo densa, aggiungere dell’altro succo d’arancia e condire con sale a piacere. ...

Ingrediente principale: Rum Bianco Persone: 1 Ingredienti: 3/4 Latte 1/4 Rum Bianco 150 Grammi di Papaia Sbucciata E Senza Semi 1 Cucchiaino Zucchero Preparazione: Porre gli ingredienti in un frullatore con del ghiaccio tritato. Miscelare bene ad alta velocit‡. Servire in un bicchiere o in una papaia svuotata.

Ingrediente principale: Arance Persone: 4 Ingredienti: 6 Arance Senza Semi 1/2 Bicchierino Cognac 150 Grammi di Zucchero Cristallino Preparazione: Sbucciare al vivo le arance e dividerle a fettine, meno una da lasciare intera. Disporre in un piatto da portata l’arancia intera al centro e contornarla con le fettine disposte a corona. Cospargere il tutto con zucchero e, prima di servire, con cognac. Al momento di servire dare fuoco al cognac e far caramellare lo zucchero. ...

Ingrediente principale: CaffË Persone: 4 Ingredienti: 4 Albumi D’uovo 60 Grammi di CaffË Istantaneo In Polvere 450 Grammi di Zucchero 50 Cl di Doppia Panna Gi‡ Montata 200 Grammi di Uva Nera Tagliata A Met‡ Senza Semi 200 Grammi di Uva Bianca Tagliata A Met‡ Senza Semi 100 Grammi di Mandorle Affettate Cioccolato Al CaffË In Grani Preparazione: Montate le chiare a neve ben ferma, a parte mescolate il caffË e lo zucchero e incorporateli alle chiare sbattendo bene. Versate la miscela in una siringa per dolci munita di forchetta a stella e formate con questa delle piccole meringhe su una placca da forno gi‡ munita di carta oleata. Mettete in forno a 120 gradi per 2 ore finchÈ le meringhe sono asciutte e friabili. Per servire disponete su un piatto uno strato di meringhe ricoperte di panna uva e mandorle, continuate a stratificare seguendo uno schema a piramide continuando a decorrere con uva e grani di cioccolato. ...

Ingrediente principale: Maionese Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Maionese 100 Grammi di Mollica Di Pane 50 Grammi di Aceto Di Vino 2 Pomodori Spellati Senza Semi 1 Pizzico di Origano Fumetto Di Pesce Preparazione: Mescolare tutto al mixer e portare alla giusta consistenza con il fumetto di pesce.

Ingrediente principale: Anguria Persone: 4 Ingredienti: 1/2 Melone 1 Fetta Anguria Senza Semi Ghiaccio Tritato Preparazione: Centrifugate l’anguria ed il melone e versate nei bicchieri riempiti con ghiaccio tritato. E’ molto dissetante.

Ingrediente principale: Uva Bianca Persone: 4 Ingredienti: 1000 Grammi di Uva Bianca Matura 500 Grammi di Zucchero 3 Cucchiai di Succo Di Limone Non Trattato E Senza Semi Preparazione: Si deve utilizzare solo uva bianca dolce e matura. Si lava l’uva togliendo tutte le impurit‡ e gli acini marci o bacati, si tolgono dal grappolo gli acini sani e si asciugano attentamente, con pazienza si spremono gli acini profondamente per togliere i semi e le bucce. Il prodotto ricavato va messo in una casseruola con lo zucchero, messa sul fuoco si lascia cuocere lentamente, mescolando spesso con un cucchiaio di legno e schiumando, eventuali bucce e semi che vengono a galla con la cottura, quindi si aggiunge il succo di limone, quando il prodotto ha raggiunto la giusta consistenza, si toglie dal fuoco, si lascia raffreddare e si passa alla conservazione mettendolo in vasetti precedentemente sterilizzati. ...