Sgombri Alla Pancetta
Ingrediente principale: Sgombri Persone: 4 Ingredienti: 4 Sgombri Da Porzione 4 Fette Pancetta Affumicata Farina Olio D’oliva 1 Noce Burro Sale Preparazione: Pulite gli sgombri, lavateli, asciugateli, infarinateli e friggeteli in olio ben caldo 10 minuti. Scolateli su carta assorbente. Salate appena. In un tegame sciogliete una noce di burro, adagiatevi la pancetta e quando Ë diventata trasparente, avvolgetela intorno a ogni sgombro.