Sgombri Alla Salsa D'uva Spina
Ingrediente principale: Sgombri Persone: 4 Ingredienti: 4 Sgombri Di 250 G Timo Rosmarino Olio D’oliva Extra-vergine Sale Per Guarnire: Alcune Bacche Uva Spina Preparazione: Eviscerare gli sgombri, ma non privarli delle squame. Porli sulla griglia e cuocerli spennellandoli spesso con rametti di erbe aromatiche intinti in una ciotolina con olio e sale. Una volta grigliati togliere la pelle e la lisca, ricavare i filetti e servirli con sopra la salsa di uva spina. Guarnire il piatto con bacche di uva spina. ...