Manzo Alla Piemontese

Fri, 26 Apr 2013 15:58:52 +0000

Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

6 Note: Luogo: Piemonte.

Ingredienti:

900 Grammi di Spalla Di Manzo Tagliata A Dadi 900 Grammi di Cipolle 75 Cl di Vino Rosso Piemontese Farina Brodo Sale Pepe

Preparazione:

Mettete in una casseruola scaldata i dadi di carne e fateli rosolare a fuoco medio, quando avranno preso un colore dorato, toglieteli dalla casseruola e teneteli in caldo. Nella stessa casseruola mettete le cipolle affettate finemente, e cuocete coperte a fuoco basso fino a quando diventeranno trasparenti. Aggiungete la carne, mescolate e condite con sale, pepe e noce moscata grattugiata. Dopo qualche minuto aggiungete il vino versandolo poco alla volta, aggiungete pure un po’ di brodo caldo. A cottura ultimata, circa un’ora e mezzo, la carne deve risultare molto tenera. Servite questo spezzatino accompagnandolo con patate lesse.

Manzo In Insalata (2)

Tue, 02 Apr 2013 15:50:30 +0000

Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

Ingredienti:

800 Grammi di Spalla Di Manzo 200 Grammi di Patate Aceto Di Vino Alcuni Cetriolini Sott’aceto 1 Cipolla Aglio Prezzemolo Tritato Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe

Preparazione:

Utilizzate per questa ricetta carne fredda precedentemente lessata. Tagliate il lesso a fettine sottili e disponetele in una zuppiera insieme alle patate lessate e tagliate a fette, la cipolla, i cetriolini sott’aceto e un trito di aglio e prezzemolo. Condite con olio d’oliva extra-vergine, aceto e sale. Mescolate accuratamente.

Spalla Di Manzo on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Manzo Alla Piemontese

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Manzo In Insalata (2)

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: