Spezzatino Di Tacchino on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Spezzatino Di Tacchino Alla Senape

Fri, 12 Apr 2013 00:18:27 +0000

Ingrediente principale:

Tacchino

Persone:

Ingredienti:

600 Grammi di Fesa Di Tacchino Vino Bianco Secco 2 Cucchiai di Senape 30 Grammi di Burro 1 Tazzina Brodo Cipolla Aglio Prezzemolo Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Tagliate il petto a cubetti. In una padella scaldate l’olio e il burro, unite la cipolla e l’aglio tritati, fate colorire. Aggiungete la dadolata di tacchino e rosolatela per 10 minuti. Salate e pepate. Versate un bicchiere di vino e fate evaporare. Bagnate con il brodo tiepido, coprite e cuocete per circa mezz’ora. Unite la senape sciolta in una tazzina di brodo caldo. Mescolate e cospargete di prezzemolo tritato. Cuocete per 15 minuti. Vini di accompagnamento: RuchÈ Di Castagnole Monferrato DOC, Cesanese Di Olevano Romano ìSeccoî DOC, Alezio Rosato DOC.

Spezzatino Di Tacchino Con Verdura

Wed, 03 Apr 2013 22:50:16 +0000

Ingrediente principale:

Tacchino

Persone:

Ingredienti:

600 Grammi di Polpa Di Tacchino 30 Grammi di Burro 2 Coste Sedano 2 Carote 1 Cipolla 30 Grammi di Funghi Secchi Prezzemolo 2 Bicchieri di Brodo 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco Sale Pepe Farina

Preparazione:

Infarinare i pezzi di tacchino e rosolarli nel burro. Tritare il sedano e il prezzemolo, tagliare a fette le carote e la cipolla. Bagnare con il vino il tacchino e far evaporare. Unire le verdure e i funghi rinvenuti in acqua tiepida. Unire il brodo, salare, pepare e cuocere per 40 minuti a fuoco dolce.

Spezzatino Allo Zafferano

Tue, 26 Mar 2013 12:53:44 +0000

Ingrediente principale:

Tacchino

Persone:

Ingredienti:

800 Grammi di Spezzatino Di Tacchino 40 Grammi di Burro 1 Cipolla 1 Bustina Zafferano 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1/2 Bicchiere di Vino Bianco 25 Cl di Brodo Farina Pepe Sale Riso Pilaf

Preparazione:

Soffriggere la cipolla tritata con burro e olio, rosolarvi il tacchino, salare e pepare. Spolverizzare con farina, mescolare, bagnare con vino e far evaporare. Unire il brodo caldo in cui Ë stato sciolto lo zafferano. Portare a cottura a fuoco dolce e a recipiente coperto, unendo, se necessario,brodo caldo. Servire lo spezzatino con riso pilaf.

Tacchino Allo Zafferano

Fri, 15 Mar 2013 16:43:16 +0000

Ingrediente principale:

Tacchino

Persone:

Ingredienti:

800 Grammi di Spezzatino Di Tacchino 40 Grammi di Burro 1 Cipolla 1 Bustina Zafferano 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Olio D’oliva 25 Cl di Brodo Pepe Poca Farina Sale

Preparazione:

In un tegame di coccio soffriggere la cipolla con burro e olio, unire il tacchino e farlo rosolare. Salare e pepare. Spolverizzarlo con poca farina, mescolarlo, bagnarlo con il vino e farlo evaporare a fuoco vivo. Sciogliere lo zafferano nel brodo ed unirlo al tacchino. Portare a cottura a fuoco lento e a tegame coperto, aggiungendo brodo se necessario. Servire lo spezzatino con il riso pilaf.

Spezzatino Di Tacchino

Mon, 28 Jan 2013 10:39:50 +0000

Ingrediente principale:

Tacchino

Persone:

Ingredienti:

1 Tacchino 50 Grammi di Prosciutto Crudo Farina Bianca Vino Bianco 2 Cucchiai di Salsa Di Pomodoro 1 Cipollina Sale Pepe

Preparazione:

Pulire accuratamente un tacchino giovane e tenero. Tagliarlo a pezzi e metterlo nella padella grande con il prosciutto tagliato a dadini. Quando avr‡ preso colore aggiungere la cipolla tritata, cospargere con la farina i pezzi di tacchino, far cuocere per alcuni minuti, versare un poco di vino e la salsa di pomodoro diluita in un po’ d’acqua tiepida. Mescolare bene, quindi ricoprire a filo la carne con acqua tiepida. Salare, pepare e far cuocere lentamente per due ore circa a recipiente coperto.

Spezzatino Di Tacchino Saporito

Sun, 13 Jan 2013 16:09:24 +0000

Ingrediente principale:

Tacchino

Persone:

Ingredienti:

1000 Grammi di Tacchino A Pezzi (cosce, Ali, Petto) 200 Grammi di Cipolline 200 Grammi di Piselli 60 Grammi di Pancetta 1 Cipolla 1 Carota 1 Gambo Sedano 1 Spicchio di Aglio Salvia Timo 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco 1 Tazza Brodo Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Tritate cipolla, carota, sedano, aglio e soffriggete il tutto in un tegame con la pancetta tagliata a dadini. Aggiungete i pezzi di tacchino, mescolate e fate rosolare. Unite le cipolline e i piselli, lasciateli insaporire, salate, pepate. Bagnate con il vino, fatelo evaporare, spolverizzate con le erbe aromatiche tritate, bagnate con il brodo. Passate in forno caldo a 180 gradi e cuocete per due ore. Mettete il tacchino su un piatto da portata, contornatelo con le verdure, nappate con il sugo e servite.

Spezzatino Di Tacchino (2)

Sat, 12 Jan 2013 04:57:58 +0000

Ingrediente principale:

Tacchino

Persone:

Ingredienti:

80 Grammi di Fesa Di Tacchino 5 Grammi di Sedano 10 Grammi di Cipolle 5 Grammi di Vino 10 Grammi di Pomodori Pelati Olio Di Mais

Preparazione:

Stufare la cipolla e il sedano in poca acqua. Aggiungere la carne e lasciarla insaporire. Unire i pelati e lasciare cuocere a fuoco lento.