Cavallucci (2)
Ingrediente principale: Mandorle Persone: 4 Note: Luogo: Toscana. Ingredienti: 500 Grammi di Farina 200 Grammi di Zucchero 100 Grammi di Miele D’acacia 100 Grammi di Cedro Candito 20 Grammi di Anici 100 Grammi di Mandorle Spellate Tostate E Tritate 1 Spolverata Cannella 1 Spolverata Noce Moscata 1 Spolverata Coriandolo 1 Puntina Bicarbonato Preparazione: Tagliare finemente il cedro candito. In una pentola di rame fate fondere, a fuoco bassissimo, lo zucchero e il miele. Quando il composto sar‡ abbastanza denso da filare, togliete dal fuoco e aggiungete gli altri ingredienti, mescolando fino ad incorporarli bene. Infarinate una spianatoia e versateci il composto, lasciate raffreddare poi tagliate dei dei rombi che infornerete a 180 gradi per circa 20 minuti. ...