Spolverata Noce Moscata on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Pere Con Sciroppo D'acero

Thu, 14 Mar 2013 08:52:58 +0000

Ingrediente principale:

Pere

Persone:

Ingredienti:

6 Pere Rugginose 6 Chiodi Di Garofano 10 Cl di Sciroppo D’acero 25 Cl di Vino Bianco Secco 1 Spolverata Noce Moscata 1 Spolverata Cannella Zucchero Di Canna (facoltativo)

Preparazione:

Si prendano le pere e si pelino lasciando intero il picciuolo; le si infilzi con un chiodo di garofano e si mettano in una teglia da forno cosparse di cannella e di noce moscata. Intanto in un pentolino si metta il vino lo sciroppo d’acero e volendo un po’ di zucchero di canna, quindi quando Ë ben caldo si metta in teglia sulle pere in modo che il vino le copra per met‡ , si prenda quindi della carta stagnola e si copra la teglia e si inforni il tutto controllando la cottura ogni tanto (da pera a pera varia da venti minuti fino a pi˘ di un’ora).

Involtini Al Salmone

Thu, 14 Feb 2013 04:49:15 +0000

Ingrediente principale:

Salmone Affumicato

Persone:

Ingredienti:

12 Fette Salmone Affumicato (fette Non Troppo Grandi) 100 Grammi di Salmone Affumicato In Ritagli 200 Grammi di Formaggio Robiola 200 Grammi di Formaggio Quark (tipo Philadelphia) 1 Mazzetto di Erba Cipollina 1 Cespo Radicchio Di Treviso 1 Spolverata Noce Moscata 1 Pizzico di Pepe Nero 1 Filo Olio D’oliva 1 Spruzzata Succo Di Limone

Preparazione:

Impastate i formaggi, met‡ dell’erba cipollina tritata, il radicchio pulito e tritato, i ritagli di salmone. Condite con un pizzico di pepe nero e una spolverata di noce moscata. Distribuite il composto sulle 12 fette di salmone, chiudetele a involtino, cospargete con la rimanente erba cipollina, condite con un filo d’olio d’oliva e una spruzzata di succo di limone, servite dopo aver tenuto in frigo almeno 1 ora.

Palline Di Carne In Brodo

Fri, 04 Jan 2013 22:28:03 +0000

Ingrediente principale:

Macinato Di Manzo E Vitello

Persone:

Note: Cottura:

20 minuti. Luogo: Trentino Alto-Adige. Luogo: Trentino.

Ingredienti:

350 Grammi di Macinato Di Manzo E Vitello 6 Gambi Sedano Verde 6 Patate Sale Pepe 1 Spolverata Noce Moscata 1 Dado Di Brodo Vegetale

Preparazione:

Tagliare le patate a piccoli dadi e il sedano a rondelle regolari; mettere nella pentola con acqua fredda abbondante. Le palline di carne si preparano nel modo seguente: mettere in una ciotola il macinato aggiungendovi sale, pepe e una spolverata di noce moscata. Mescolare bene il tutto e regolare di sale. Formare delle palline piccole come nocciole e disporle su un tagliere. Quando l’acqua con le verdure bolle, mettere lentamente le palline di carne nella pentola e cuocere il tutto per circa 25 minuti. Insaporire la minestra con il dado di brodo vegetale.